貧血是很多人都普遍存在的一種癥狀，而一旦我們的身體出現(xiàn)貧血的狀況，對(duì)于我們的日常生活是非常有影響的。所以許多人就希望能夠改善自己的貧血癥狀。其中有不少人就會(huì)選擇食療的方式。那么貧血怎么食療？貧血怎么食療？貧血的食療方法是什么？

1、木棗湯

原料：大紅棗20顆，黑木耳20克。

做法：首先將上述材料用溫?zé)崴莅l(fā)，洗凈后，放入砂鍋中，加水適量，煮沸后小火煎煮20~30分鐘。

用法：吃木耳和紅棗并飲湯，每日1劑，分早晚2次食用，2周為一個(gè)療程。

功效：健脾益氣養(yǎng)血，適用于脾胃虛弱型貧血。

2、當(dāng)歸補(bǔ)血紅糖茶

原料：當(dāng)歸6克，黃芪30克，紅糖適量。

做法：上述2味藥放入砂鍋內(nèi)，加入適量清水，煎煮2次，每次煮沸后小火煎20分鐘左右，去藥渣取2次藥汁合并，加紅糖后稍煎煮即成。

用法：每日1劑，分早晚2次服用。20天為一個(gè)療程。

功效：益氣補(bǔ)血，適用于氣血兩虛型貧血。

3、阿膠燉紅棗

原料：阿膠10克，紅棗6顆。

做法：將紅棗去核和阿膠一起放入碗中、鍋內(nèi)加水適量，將碗放入鍋內(nèi)蒸至阿膠溶化即成。

用法：吃紅棗并服用氧化后的阿膠，每日1劑，連服半月為1個(gè)療程。

功效：益氣養(yǎng)血補(bǔ)血，用于各種類型的貧血。

4、薏苡仁大棗粥

原料：薏苡仁50克，大棗50克，粳米50克。

做法：將上述3味洗凈，放鍋內(nèi)加水適量，煮成粥。

用法：每日一劑，分早晚2次服用。，15天為1個(gè)療程。

功效：健脾補(bǔ)血。用于貧血伴有納差，頭暈乏力，面色蒼白，舌淡，脈細(xì)弱。

5、桑葚子粳米粥

原料：桑葚子15克，粳米50克。

做法：將上述藥及粳米洗凈，放入鍋內(nèi)，加水適量，共同煮成粥。

用法：每日1劑，早晚服用，每次1小碗，15天為一個(gè)療程。

功效：滋陰補(bǔ)血，適用于貧血伴有口干、足手心熱，舌紅無苔或少苔，脈細(xì)等。

6、雞血菠菜粳米粥

原料：雞血50克，菠菜50克，粳米50克。

做法：將雞血蒸熟切絲；菠菜洗凈切碎；粳米洗凈后放鍋內(nèi)加水煮成粥，待粥煮熟時(shí)放入雞血絲及菠菜、鹽、麻油少許調(diào)味，稍煮片刻即成。

用法：每日1劑，早晚各服1次，每次1小碗，15天為1個(gè)療程。

功效：養(yǎng)胃補(bǔ)血。適用于脾胃虛弱型貧血。

7、貧血飲食禁忌

1、貧血不能喝咖啡

咖啡中含有大量的多酚類物質(zhì)，多酚類物質(zhì)會(huì)和鐵形成難以分解的鹽類，抑制鐵的吸收，阻礙了貧血人群補(bǔ)鐵，因此貧血人群想要喝飲料的話，不妨喝點(diǎn)帶酸味的橘子汁或者其他果汁。

2、貧血不能喝牛奶

牛奶中的鐵元素含量很低，但鈣，磷含量較高，貧血病人喝太多牛奶的話，攝入體內(nèi)的鐵質(zhì)和牛奶中的鈣，磷結(jié)合，容易生成不溶性含鐵化合物，導(dǎo)致體內(nèi)鐵元素缺失更多。

3、貧血的人不喝茶

茶水容易對(duì)鐵吸收產(chǎn)生抑制作用，因?yàn)椴枞~中的鞣酸和鐵在消化道內(nèi)容易形成不溶解的鞣酸鐵，這種鞣酸鐵無法被小腸粘膜上皮細(xì)胞吸收，因此阻礙了鐵元素吸收，人體內(nèi)缺鐵就會(huì)使體內(nèi)血紅蛋白合成減少，導(dǎo)致貧血癥狀加重。

4、貧血不能吃大蒜

大蒜性味辛溫，吃多了會(huì)導(dǎo)致肝血虧虛，影響維生素B族吸收，維生素B族缺乏與缺鐵有關(guān)系，鐵的吸收利用率下降了，導(dǎo)致體內(nèi)鐵的儲(chǔ)存量降低，容易出現(xiàn)血紅蛋白濃度減少而造成貧血;同時(shí)大蒜中含有較多的揮發(fā)性物質(zhì)，容易使血液中的紅細(xì)胞和血紅蛋白降低，長期吃大蒜容易引起貧血。

5、貧血少吃堿性食

堿性環(huán)境容易影響鐵質(zhì)吸收，胃酸缺乏也會(huì)導(dǎo)致食物中的鐵元素游離和轉(zhuǎn)化，因此貧血人群的飲食中應(yīng)該減少饅頭，蕎麥面等常見堿性食物的數(shù)量。

6、少吃不消化食物

貧血患者往往同時(shí)存在消化功能紊亂，因此不易消化的食物盡量少吃，常見的不易消化的食物主要有花生、核桃、杏仁、韭菜、蒜苗、洋蔥，以及沒有煮爛的各種肉類。

7、要限制脂肪攝取

貧血人群食用過多含脂肪豐富的食物，容易導(dǎo)致造血功能受到抑制，同時(shí)脂肪過多也會(huì)貧血人群的消化和吸收造成影響，因此貧血人群每天的脂肪攝入量應(yīng)該控制在50克左右，不要超過70克，最好食用植物油脂。