每一個(gè)季節(jié)都有一些應(yīng)季的食物,馬上要進(jìn)入冬季了,冬筍也快要成熟了,很多人可能會(huì)買冬筍胡椒燉肉吃,冬筍其實(shí)是很常見的一種食物,但是冬筍的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值還是很高的,當(dāng)然任何食物都是有食用禁忌的,冬筍也不例外,那冬筍有哪些禁忌?冬筍的營(yíng)養(yǎng)功效有哪些?
冬筍含有一種氮類物質(zhì),是冬筍含有一種淡淡的清香味,這種味道具有開胃健脾,增進(jìn)食欲的功效,促進(jìn)消化,可用以治療胃脹、消化不良、食欲不振等病癥。
冬筍的成分比較復(fù)雜,種類繁多,其中有一種含量還比較豐富的膠質(zhì),能生成血小板,有止血功能。而冬筍本來就屬于涼性食物,還有涼血的作用。
冬筍中維生素的種類繁多,而且含量也不是很低,其中胡蘿卜素含量更是白菜等素材的幾倍,能促進(jìn)肝細(xì)胞增殖、生長(zhǎng),也防止了毒素對(duì)肝細(xì)胞的損害,還能維護(hù)眼睛和皮膚的健康。
冬筍是竹的幼芽,其中植物纖維的含量豐富,可以增加腸道水分的貯留量,促進(jìn)胃腸蠕動(dòng),降低腸內(nèi)壓力,減少糞便粘度,使糞便變軟利排出,可用于治療便秘等癥。
冬筍味甘、性微寒,歸胃、肺經(jīng),具有消痰化瘀滯的作用。冬筍具有低糖、低脂、低淀粉的特點(diǎn),還富含纖維素,可減低體內(nèi)的脂肪含量,可用以治療高血壓、高血脂、高血糖等病癥。
冬筍的氨基酸含量不高,但是含有的氨基酸多事人體必需氨基酸,如賴氨酸、色氨酸、蘇氨酸、苯丙氨酸等促進(jìn)機(jī)體的蛋白質(zhì)合成,甚至還含有在蛋白質(zhì)代謝過程中占重要地位的谷氨酸以及維持蛋白質(zhì)性質(zhì)結(jié)構(gòu)的胱氨酸,以保證機(jī)體內(nèi)各種蛋白酶的活性,增強(qiáng)機(jī)體的免疫能力,有助于抵抗疾病。
冬筍中的植物纖維含量高,其中的粗纖維占大部分,這類纖維在人體的胃腸道內(nèi)幾乎不被消化吸收,同時(shí)粗纖維還能促進(jìn)胃腸道的蠕動(dòng),縮短食物在胃腸道中的停留時(shí)間,減少胃腸道對(duì)各種食物中脂肪、糖類的吸收,有利于減肥。
竹筍中也含有一種不合適人體的成分——草酸鹽。草酸鹽深深的影響著機(jī)體對(duì)鈣質(zhì)的吸收,對(duì)于正處在成長(zhǎng)發(fā)育期骨骼的成長(zhǎng)需要大量的鈣質(zhì)的未成年人,不能經(jīng)常吃竹筍,否則會(huì)延緩成長(zhǎng)。
對(duì)于患有泌尿系統(tǒng)的病人來說竹筍也是不宜多吃的,因?yàn)橹窆S中的草酸鹽容易與其它食物中的鈣質(zhì)結(jié)合形成難以溶解的草酸鈣,使患者病情加重。
一、竹筍性寒味甘,又含較多粗纖維素,過量食用后,很難消化,容易對(duì)胃腸造成負(fù)擔(dān),尤其是本身已經(jīng)患有胃腸道疾病的人不可大量食用,其中患有嚴(yán)重的胃及十二指腸潰瘍、胃出血、肝硬化、食道靜脈曲張、慢性腸炎等疾病的患者應(yīng)忌食。
二、過敏體質(zhì)的人不宜過量食用竹筍。
三、15歲以前兒童尤應(yīng)注意不宜多吃竹筍。
四、脾胃虛弱者或婦女產(chǎn)后以及因吃竹筍會(huì)誘發(fā)、復(fù)發(fā)哮喘的人不宜吃竹筍。
五、竹筍中難溶性草酸鈣含量較多,所以尿道結(jié)石、腎結(jié)石、膽結(jié)石患者不宜多食。
六、年老體弱者、消化不良者、脾虛腸滑者不宜多食竹筍。
金剛坐是瑜伽中常見的坐姿之一 ,它有一個(gè)非常特別的功效——促進(jìn)腸胃蠕動(dòng),增強(qiáng)消化能力 。那么瑜伽金剛坐還有哪些好處?瑜伽金剛坐有什么作用?下面就和大眾健康網(wǎng)一起