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喝什么湯養(yǎng)胃效果好?養(yǎng)胃湯怎么做?[圖]

大眾健康網(wǎng) 2019-11-28 18:06 喝湯養(yǎng)胃暖胃胃病

很多人都存在有脾胃不和等情況,其中有不少人為了改善這種狀況都經(jīng)常會吃一些幫助健脾益胃的食物,例如許多人就會煮養(yǎng)胃的湯喝,只是很多人都不知道該怎么做養(yǎng)胃湯,那么喝什么湯養(yǎng)胃效果比較好?養(yǎng)胃湯應(yīng)該怎么做才最好?養(yǎng)胃湯具體都有哪些?

喝什么湯養(yǎng)胃效果好?養(yǎng)胃湯怎么做?(1)

1、養(yǎng)胃湯怎么做

養(yǎng)胃食譜一、桂棗山藥湯

材料:紅棗12粒,山藥約300克,桂圓肉2大匙,砂糖1/2杯。

做法:

1、紅棗泡軟,山藥去皮、切丁后,一同放入清水中燒開,煮至熟軟,放入桂圓肉及砂糖調(diào)味。

2、待桂圓肉已煮至散開,即可關(guān)火盛出食用。

功效:山藥具有補脾和胃之功能;桂圓、紅棗有益氣血、健脾胃的作用。

養(yǎng)胃食譜二、蘿卜羊肉湯

材料:羊腩肉750克,白蘿卜500克,香菜、鹽、雞精、料酒、蔥、姜、胡椒粉適量。

做法:

1、將羊肉洗凈,切成粗絲,白蘿卜洗凈切成絲。

2、坐鍋點火倒入底油,放入姜片煸炒出香味后倒入開水,加鹽、雞精、料酒、胡椒粉調(diào)味。

3、水燒開后先放入羊肉煮熟,再放入白蘿卜,轉(zhuǎn)小火煮至蘿卜斷生后,撒上蔥絲和香菜葉即可出鍋。

功效:此湯補中益氣,溫胃散寒。

養(yǎng)胃食譜三、山藥雞湯

材料:山藥200克,雞1/3只,香菇200克,蜜棗1顆,姜2片,桂圓5顆。

做法:

1、將雞切成塊,鐵棍山藥切成滾刀塊,準備好姜片。

2、鍋中放油,將雞塊和姜片放入,翻炒雞塊,直至雞塊變色,雞肉收緊雞皮微微焦黃,放入慢燉鍋中,再加入適量的開水,加入山藥小火慢燉2個小時。

3、再放入雞肝、雞胗等雞雜,加蓋后繼續(xù)慢燉二十分鐘。最后調(diào)味開鍋即食。

功效:母雞益氣養(yǎng)血,健脾胃,療虛損,善補五臟。

養(yǎng)胃食譜四、猴頭菇雞湯

材料:猴頭菇3顆,雞半只,火腿幾片,枸杞、姜、鹽、料酒各適量。

做法:

1、猴頭菇用溫水泡六個小時,雞放到沸騰的鍋里焯水,加兩片姜,一些酒去腥,焯水完畢撈出來沖洗干凈。

2、雞切塊,火腿切片,把雞,火腿,猴頭菇和姜片一起放進電燉紫砂鍋里,一次加足冷水,燉四個小時。

3、最后還有半個小時的時候加枸杞,喝前加鹽調(diào)味。

功效:猴頭菌又名猴頭菇,有助消化及利五臟的功能。適用于消化不良、胃潰瘍、十二指腸潰瘍、慢性胃炎、胃竇炎、胃痛、胃脹及神經(jīng)衰弱。

2、養(yǎng)胃誤區(qū)有哪些

誤區(qū)1:喝粥對胃病最好。不少胃病患者認為粥細軟,易消化,能減輕胃的負擔。事實上,這種觀點并不全面。相比油炸食物、不發(fā)酵的餅、面條、煮玉米、蒸窩頭等,粥是細軟、易消化的,但喝粥并不利于消化吸收。原因是,喝粥不用慢慢咀嚼,不能促進口腔唾液腺的分泌,而唾液中的淀粉酶可幫助消化,再者粥水分多,稀釋了胃液,加速了胃的膨脹,使胃運動緩慢,不利于消化吸收。若喜歡喝熱粥,其溫度對胃的刺激也是不利的。因此胃病患者不宜天天喝粥,而應(yīng)選擇易消化吸收的飲食,細嚼慢咽,促進消化,才更有益。

誤區(qū)2:多喝牛奶對胃有好處。胃部酸脹不適時,喝杯熱牛奶便可緩解癥狀,感到舒服。這是因為牛奶稀釋了胃酸,暫時形成一層胃黏膜保護層,因而感到舒服,但經(jīng)常喝牛奶就未必對胃病患者有利了?,F(xiàn)已證明,牛奶刺激胃酸分泌的作用比牛奶本身中和胃酸的作用更強,若胃病(如胃潰瘍)需要抗酸治療,是不宜用喝牛奶的辦法解決的。豆?jié){則是個不錯的選擇。

誤區(qū)3:姜對胃病患者有宜無害。民間有用生姜末水煎,加醋少許趁熱服下,能治消化不良的偏方。因此人們普遍認為姜可暖胃,胃部不適時喝碗姜末水是常見的事。胃病患者根據(jù)自己的情況,偶爾用之,且無不良反應(yīng),未嘗不可。但應(yīng)認識到,姜是刺激性食物,過量食用會刺激胃酸分泌,引起胃部不適或加重病情。若想用姜來治胃病應(yīng)請中醫(yī)辨證施治,采用不同的方劑對癥治療效果更佳。

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