在生活中，牛奶算是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的飲品，一般在早上我們會(huì)喝牛奶來補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。牛奶中含有大量的鈣質(zhì)和微量元素，常喝牛奶不僅能補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，還能提高身體免疫能力，但是喝牛奶要注意最佳的時(shí)間，那么，喝牛奶的最佳時(shí)間是什么時(shí)候？什么時(shí)候喝牛奶最營(yíng)養(yǎng)？

1、喝牛奶的最佳時(shí)間

作為生活中的重要營(yíng)養(yǎng)品和食品，牛奶正在被越來越多的人群接受。營(yíng)養(yǎng)專家建議，一天之中有三個(gè)“最佳時(shí)間”，飲用牛奶效果最好。

牛奶中含有豐富的鈣、蛋白質(zhì)、維生素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，是一種容易被消化吸收的天然食物。如今，喜歡喝牛奶的人日益增多，牛奶成了人們生活中的重要營(yíng)養(yǎng)食品。

據(jù)專家介紹，一天之中飲用牛奶有三個(gè)“最佳時(shí)間”：早餐的熱能供應(yīng)占人體總熱能需求的25%至30%，早餐時(shí)喝一杯牛奶，再配合雞蛋或面包，就可以提供充足的營(yíng)養(yǎng);下午4時(shí)左右，在晚餐前飲用牛奶比較好;晚上睡覺前喝一杯牛奶有助于睡眠，在喝牛奶時(shí)配上幾塊餅干效果更佳。

飯后喝酸奶有利于吸收營(yíng)養(yǎng)

一般來說，飯后30分鐘到2個(gè)小時(shí)之間飲用酸奶效果最佳。人在通常狀況下，胃液的PH值在1至3之間;空腹時(shí)，胃液呈現(xiàn)酸性，PH值在2以下，不適合酸奶中活性乳酸菌的生長(zhǎng)。只有當(dāng)胃部PH值比較高，才能讓酸奶中的乳酸菌充分生長(zhǎng)，有利于健康。飯后兩小時(shí)左右，人的胃液被稀釋，PH值會(huì)上升到3至5，這時(shí)喝酸奶，對(duì)吸收其中的營(yíng)養(yǎng)最有利。

另外，如果在空腹?fàn)顟B(tài)下飲用酸奶，很容易刺激胃腸道排空，酸奶中的營(yíng)養(yǎng)來不及徹底消化吸收就被排出;飯后喝則可減少刺激，讓酸奶在胃中被慢慢吸收。

晚上喝補(bǔ)鈣效果最好

酸奶是食物中鈣的良好來源，從補(bǔ)鈣的角度看，晚上喝酸奶好處更多。因?yàn)橥黹g12點(diǎn)至凌晨是人體血鈣含量最低的時(shí)候，有利于食物中鈣的吸收。同時(shí)，這一時(shí)間段中人體內(nèi)影響鈣吸收的因素也較少。雖然牛奶中也含有很高的鈣，但與它比起來，酸奶中所含的乳酸與鈣結(jié)合，更能起到促進(jìn)鈣吸收的作用。

從我們上面的介紹來看，我們要是吸收飲品中的營(yíng)養(yǎng)，無論是什么，我們都是應(yīng)該掌握時(shí)間的，這樣才能保證我們吃到的東西最營(yíng)養(yǎng)。

2、如何挑出優(yōu)質(zhì)奶

1、選低溫冷藏的相比常溫放置的超高溫純牛奶，需冷藏銷售的巴氏純牛奶殺菌溫度低，能更好保持牛奶原有的營(yíng)養(yǎng)成分。需要強(qiáng)調(diào)的是，很多超高溫的純牛奶也被商家放置在低溫冷柜中高價(jià)銷售，這就要消費(fèi)者注意了。簡(jiǎn)單方法就是看保質(zhì)期，超過6個(gè)月的都是超高溫奶。

2、選配料為生牛乳為原料的純牛奶，而如果是還原奶在產(chǎn)品包裝上會(huì)顯著標(biāo)明，具有較長(zhǎng)的保質(zhì)期，其中的營(yíng)養(yǎng)成分不如生牛乳生產(chǎn)的好。

3、優(yōu)選全脂奶，脫去脂肪的純牛奶，其脂溶性維生素、有益脂肪酸都沒有了，營(yíng)養(yǎng)也大打折扣。為了控制脂肪攝入而放棄全脂奶是不理智的。牛奶蛋白質(zhì)屬于優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，每份產(chǎn)品中蛋白質(zhì)越高，說明原料乳的質(zhì)量也越好。

4、優(yōu)選本地奶源，本地奶源的物流環(huán)節(jié)少，冷鏈有保證，產(chǎn)品質(zhì)量也更能保證。而進(jìn)口純牛奶均為超高溫純牛奶，相比巴氏純牛奶并無營(yíng)養(yǎng)優(yōu)勢(shì)。

5、選香味清淡，掛壁均勻的。優(yōu)質(zhì)奶其實(shí)真正經(jīng)過均質(zhì)加工的純牛奶口感稀薄，乳香清淡，倒入玻璃杯中質(zhì)地均勻掛壁?？诟袧庀?、稠厚的純牛奶反而值得警惕。

6、不要在意顏色深淺，全脂純牛奶自然色為乳白色或微微淡黃色(天然胡蘿卜素的顏色)，脫脂純牛奶為乳白色或微微淡黃綠色(天然維生素B的顏色)。不同季節(jié)、不同脂肪含量、不同飼料都會(huì)造成奶顏色的差異，不必特別在意。