胡蘿卜是一種比較常見(jiàn)的蔬菜，生活中喜歡吃胡蘿卜的人也很多，但是胡蘿卜除了做菜之外，還可以榨果汁，胡蘿卜榨果汁的時(shí)候還可以搭配蘋(píng)果，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值會(huì)更高。那么，一般胡蘿卜蘋(píng)果汁有哪些營(yíng)養(yǎng)？胡蘿卜蘋(píng)果汁的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些？

1、胡蘿卜蘋(píng)果汁營(yíng)養(yǎng)

蘋(píng)果：中醫(yī)認(rèn)為蘋(píng)果具有生津止渴，潤(rùn)肺除煩，健脾益胃，養(yǎng)心養(yǎng)氣，潤(rùn)腸止瀉，解暑醒酒等功效。而且蘋(píng)果既能減肥，也可以幫助消化。蘋(píng)果皮中還還有豐富的抗氧化成分及生物活性物質(zhì)，所以吃蘋(píng)果對(duì)女性的美容以及人體的健康是非常有益處的。

胡蘿卜：每100克胡蘿卜中，約含蛋白質(zhì)0.6克，脂肪0.3克，糖類7.6～8.3克，鐵0.6毫克，維生素A原(胡蘿卜 素)1.35～17.25毫克，維生素B10.02～0.04毫克，維生素B20.04～0.05毫克，維生素C12毫克，熱量150.7千焦，另含果膠、淀粉、無(wú)機(jī)鹽和多種氨基酸。各類品種中尤以深橘紅色胡蘿卜素含量最高，各種胡蘿卜所含能量在79.5干焦～1339.8千焦之間。胡蘿卜是一種質(zhì)脆味美、營(yíng)養(yǎng)豐富的家常蔬菜，素有“小人參”之稱。胡蘿卜富含糖類、脂肪、揮發(fā)油、胡蘿卜素、維生素A、維生素B1、維生素B2、花 青素、鈣、鐵等營(yíng)養(yǎng)成分。

中醫(yī)認(rèn)為胡蘿卜味甘，性平，有健脾和胃、補(bǔ)肝明目、清熱解毒、壯陽(yáng)補(bǔ)腎、透疹、降氣止咳等功效，可用于腸胃不適、便秘、夜盲癥(維生素A的作用)、性功能低下、麻疹、百日咳、小兒營(yíng)養(yǎng)不良等癥狀。胡蘿卜富含維生素，并有輕微而持續(xù)發(fā)汗的作用，可刺激皮膚的新陳代謝，增進(jìn)血液循環(huán)，從而使皮膚細(xì)嫩光滑，膚色紅潤(rùn)，對(duì)美容健膚有獨(dú)到的作用。同時(shí)，胡蘿卜也適宜于皮膚干燥、粗糙，或患毛發(fā)苔蘚、黑頭粉刺、角化型濕疹者食用。

2、胡蘿卜蘋(píng)果汁做法

食材用料：胡蘿卜1個(gè)、蘋(píng)果1個(gè)、涼開(kāi)水適量。

做法：

1、準(zhǔn)備好胡蘿卜，蘋(píng)果，涼開(kāi)水，蘋(píng)果去皮去核切小塊，胡蘿卜去皮切小塊。

2、將蘋(píng)果、胡蘿卜塊一起倒入豆?jié){機(jī)，加入適量水。按下“果汁”鍵，到豆?jié){機(jī)提醒結(jié)束即可關(guān)電。

3、用篩子把胡蘿卜跟蘋(píng)果渣過(guò)濾掉。一杯簡(jiǎn)單可口的胡蘿卜蘋(píng)果汁大功告成。

3、蘋(píng)果胡蘿卜番茄汁

食材用料：蘋(píng)果250克，胡蘿卜，番茄各150克，檸檬汁。

做法：

1、蘋(píng)果去皮核，切成塊;番茄去蒂，切成塊;胡蘿卜切成塊。

2、將番茄、蘋(píng)果、胡蘿卜一同放入榨汁機(jī)中榨出果汁，倒入杯中。

3、杯中加入檸檬汁，攪拌均勻即可。

4、胡蘿卜蘋(píng)果汁功效

1、胡蘿卜與蘋(píng)果的營(yíng)養(yǎng)可以相互結(jié)合更利于人類的吸收，在胡蘿卜中含有大量的胡蘿卜素，這種物質(zhì)進(jìn)入人體以后可以轉(zhuǎn)化為維生素a，對(duì)于治療人類的夜盲癥和皮膚干燥有什很好的調(diào)理作用。另外胡蘿卜素對(duì)于人類的泌尿和呼吸等重要系統(tǒng)也有很好的保護(hù)作用，減少它們發(fā)生病變的機(jī)率。

2、胡蘿卜是天然的降糖食品，而蘋(píng)果中的糖分也以果糖為主，不會(huì)導(dǎo)致血糖出現(xiàn)升高，因此胡蘿卜蘋(píng)果汁也宜于糖尿病人飲用，另外胡蘿卜蘋(píng)果汁還是癌癥的天然克星，人們經(jīng)常飲用胡蘿卜蘋(píng)果 汁就能減少人體內(nèi)癌細(xì)胞的生成，特別是對(duì)肺癌的作用最為明顯，它不但能阻止肺癌的生成，也能減輕肺癌患者的痛苦。

3、胡蘿卜蘋(píng)果汁還是天然的美容佳品，如果直接用這種果汁涂臉，就能起到補(bǔ)水和美白的作用，每天堅(jiān)持飲用胡蘿卜蘋(píng)果汁還可以強(qiáng)健肌膚，避免色素在皮膚表層沉積而形成色斑。再就是長(zhǎng)期飲用胡蘿卜蘋(píng)果汁也能讓人們的肌膚變得越來(lái)越細(xì)膩誘人。

4、胡蘿卜蘋(píng)果汁還是人類眼睛的天然保護(hù)神，經(jīng)常喝這種果汁可以讓人類的眼睛吸收大量的維生素a，起到保護(hù)視網(wǎng)膜的作用，讓人們的視力一直保持在最佳的狀態(tài)中。

5、胡蘿卜汁的功效

(1)補(bǔ)充維生素A

胡蘿卜中含有豐富的胡蘿卜素，在腸道中經(jīng)酶的作用后可變成年人體所需的維生素A，人體缺乏維生素A，易患干眼并夜盲證，易引起皮膚干燥，以及眼部、呼吸道、泌尿道、腸道粘膜的抗感染能力降低。兒童缺乏維生素A，牙齒和骨骼發(fā)育還會(huì)受到影響。

(2)降低血糖作用

現(xiàn)代藥理研究證明，胡蘿卜中含有一種能夠降低血糖的成分。即將胡蘿卜經(jīng)石油醚提取后可得到一種不定型的黃色物質(zhì)，對(duì)動(dòng)物和人都有明顯的降低血糖作用。此外，人若每天服三次胡蘿卜汁，可降低血壓，并有抗肺癌作用。

(3)明目

胡蘿卜含有的多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，都對(duì)眼睛健康有保護(hù)作用。尤其是豐富的胡蘿卜素，被吸收利用后轉(zhuǎn)變成維生素A，維生素A和蛋白質(zhì)可結(jié)合成視紫紅質(zhì)，此物是眼睛視網(wǎng)膜的桿狀細(xì)胞感弱光的重要物質(zhì)。同時(shí)，維生素A還可使上皮細(xì)胞分泌黏液，防止發(fā)生干眼病。

(4)預(yù)防疾病

有研究顯示，胡蘿卜可以使降低膽固醇、預(yù)防心臟疾病和腫瘤。且可以抗癌，特別是吸煙的人。此外胡蘿卜汁還可以降血壓。