魚(yú)腥草的口感脆嫩，味道獨(dú)特，生活中有不少人都非常喜歡吃魚(yú)腥草，而有些人卻因?yàn)轸~(yú)腥草獨(dú)特的味道而很反感食用，但是魚(yú)腥草中含有大量的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，食用后對(duì)于人體是非常有益的，那么，什么是魚(yú)腥草？魚(yú)腥草到底有什么藥用價(jià)值？

1、魚(yú)腥草是什么

魚(yú)腥草，生長(zhǎng)在溝邊、溪邊等潮濕的地方，中國(guó)長(zhǎng)江流域以南較為常見(jiàn)。

魚(yú)腥草的莖呈扁圓柱形，生長(zhǎng)扭曲，大概長(zhǎng)0.2-0.3cm；葉子表面是棕黃色，有數(shù)條棱紋。根部有數(shù)條須根，較脆，容易折斷。葉片微卷皺縮，展平后長(zhǎng)3-5cm，葉尖至葉根，暗黃綠至暗棕色。頂部生長(zhǎng)著穗狀的花朵，黃棕色，搓碎了散發(fā)淡淡的魚(yú)腥氣味。

魚(yú)腥草是一種藥食兩用的草藥，既是有名的中草藥，也能作用配菜吃，能清熱解毒、消腫療瘡、利尿除濕、健胃消食等。

2、魚(yú)腥草的功效與作用

(1)抗菌

專(zhuān)家研究表明，魚(yú)腥草的氣味來(lái)自于魚(yú)腥草揮發(fā)油中的成分——魚(yú)腥草素。魚(yú)腥草素具有抗菌的功效，對(duì)流感桿菌、卡他球菌、金黃色葡萄球菌、肺炎球菌等具有顯著的抑制作用。

(2)利尿

魚(yú)腥草含有槲皮苷成分。而槲皮苷具有利尿、抗病毒的功效。

(3)消炎

醫(yī)學(xué)臨床證明，針對(duì)上呼吸道感染、支氣管炎、肺炎、慢性氣管炎、慢性宮頸炎、百日咳等疾病，魚(yú)腥草有顯著的療效。另外還可用于治療急性結(jié)膜炎、尿路感染。

(4)增強(qiáng)免疫力

魚(yú)腥草除了抗菌消炎，還具有提高人體免疫力的功效。服用魚(yú)腥草增加白細(xì)胞吞噬能力，具有止血止痛、止咳，促進(jìn)組織再生，擴(kuò)張毛細(xì)血管，增加血流量。

3、魚(yú)腥草的副作用

魚(yú)腥草是人們喜愛(ài)的藥食兩用的食物，食用后具有清熱解毒的功效，還能利尿消腫，健胃消食等。同時(shí)對(duì)水腫，淋病，白帶，癰腫，痔瘡，脫肛，濕疹等也都有一定的療效，一般人群可食用。雖然魚(yú)腥草有這么多的作用，但因其性質(zhì)寒涼，虛寒體質(zhì)、無(wú)紅腫熱痛人群以及陰性外瘍者應(yīng)該忌吃。

魚(yú)腥草不宜多吃，《別錄》中有記載說(shuō)“多食令人氣喘”，所以，吃魚(yú)腥草也要控制量。還值得注意的是，魚(yú)腥草入口之后有一股強(qiáng)烈的魚(yú)腥味，所以，不喜魚(yú)腥味道的人應(yīng)該注意。

4、吃魚(yú)腥草需知

1、魚(yú)腥草辛寒，多食可令人氣喘，長(zhǎng)久使用易損人陽(yáng)氣、消精髓。因此虛寒體質(zhì)及無(wú)紅腫熱熱痛的陰寒疔瘡的患者不宜服用。

2、掌握好用量。如果是干的，盡量控制在30克內(nèi)；如果是鮮品，可增至100克。

3、不要連續(xù)多次食用，一周吃2-3次即可。

4、在服用魚(yú)腥草的過(guò)程中，不能吃辛辣上火還有生冷的食物，不能吸煙，也不能喝酒。飲食要盡量清淡，多吃新鮮的水果蔬菜。同時(shí)，服用魚(yú)腥草的過(guò)程中，不能同時(shí)服用其它的藥物。