我們平時所吃的很多水果大多都是有果皮的，例如蘋果，香蕉，葡萄以及橙子等等，而這些水果皮大多都會被人們在食用之前給削掉，但其實這些被消掉的水果皮都具有較好的營養(yǎng)價值的，那么水果皮有哪些營養(yǎng)價值？水果皮有什么妙用？

1、不同水果皮的好處

1.蘋果皮

蘋果的皮中富含花青素、維他命C以及其他的多酚類物質(zhì)。此類活性物質(zhì)對引起高血壓的血管緊張素轉(zhuǎn)化酶有抑制作用，有利于預(yù)防某些慢性疾病，譬如冠心病、心血管疾病等。

2.葡萄皮

很多人吃葡萄都把皮吐了，因為葡萄皮澀澀的不好吃，這使葡萄皮的豐富營養(yǎng)被浪費。葡萄皮所含白藜蘆醇比葡萄的肉和籽更多，白藜蘆醇是多羥基酚類物質(zhì)，這種化合物不僅可以防止心腦血管疾病，而且具備極強的抗癌功效。

3.蘿卜皮

白蘿卜皮富含抗氧化物、植物化學(xué)素和芥辣素成分，能提高人體免疫力，有抗癌功效，還能殺菌、消炎。從中醫(yī)上來說，白蘿卜皮能止咳、化痰、順氣，以及解毒生津等，可用于治療消化不良、腹脹、風熱感冒以及去除水腫等等。

4.茄子皮

大家吃茄子最好不要削皮，茄子皮中含豐富的B族維他命，非常有利于維他命C的代謝。相關(guān)研究表明，茄子皮的看癌活性非常之高，其效果甚至超過抗癌的藥物干擾素。

5.西紅柿皮

西紅柿皮中番茄紅素非常豐富，這種天然物質(zhì)抗氧化的能力非常強大，能幫助人體疏通血管，對病變細胞亦有保護作用，食用西紅柿皮對血液的調(diào)節(jié)非常有利，還能保證腸胃的健康。

2、水果皮對人體的好處

1、蘋果皮有收斂作用。用它煎湯或泡茶，可治胃酸過多、痰多，將它曬干研末，空腹調(diào)服(每日2-3次)對慢性腹瀉和神經(jīng)性結(jié)腸炎、高血壓等病癥有一定的療效。

2、梨皮是一種藥用價值較高的中藥，能清心潤肺、降火生津。將梨皮洗凈切碎，加冰糖燉水服能治療咳嗽。自制泡菜時放點梨皮，能使泡菜更脆，還更美味。

3、能理氣化痰、止咳、平喘。將一個柚子皮切碎，加適量蜂蜜或飴糖蒸爛，再加少量熱黃酒，早晚各一匙內(nèi)服，可治老年的咳嗽和氣喘;用柚子皮煎湯服，能化痰、消食、定喘、止疝痛。

4、香蕉皮中含有蕉皮素，可醫(yī)治由真菌和細菌感染所引起的皮膚瘙癢癥。蕉皮還有止煩渴、潤肺腸、通血脈、增精髓等功效。將香蕉皮搗爛加上姜汁能消炎止痛。用香蕉皮搓手足，可防治皸裂、凍瘡。除此以外，它還可治療高血壓、防治腦溢血癥。把香蕉皮曬干磨成粉還是保護皮膚的美容佳品。

5、橘皮洗凈蒸糖水飲用，有順氣清肺祛濕，止咳化痰的功能。

6、西瓜皮的作用優(yōu)于瓜瓤.中醫(yī)稱瓜皮為”西瓜翠衣”，具有清熱解署，瀉火除煩，降血壓等作用。對貧血，咽喉干燥，唇裂，以及對膀胱炎，肝腹水，腎炎患者均有一定療效.另外，因為西瓜皮含有維生素C，e.用它擦肌膚，或?qū)⑺鼡v成泥漿狀涂在皮膚上，待過10至15分鐘后用水洗凈，有養(yǎng)膚，嫩膚，美膚和防治痱癤的作用。

3、水果皮的妙用

我們咳嗽的時候都會想到食療的就是梨，那么里皮也用同樣的作用哦，能鏡心潤肺，也有去火的作用，如果家里經(jīng)常做泡菜的時候，肯定也會少不了的梨，這樣泡菜就會很脆的。

蘋果皮也是很有營養(yǎng)的哦，煮湯的時候或者是做泡菜的時候都可以放點進去。有治愈胃酸，痰多的作用。而且還可以搗成泥，蘸在抹布上擦浴缸、座便器等，都會看起來光亮很多的哦。

柚子可能我們在冬天的時候吃的比較多，這也是可以化痰，止咳的，將柚子皮切碎加入蜂蜜蒸爛。直接吃下去，就好了。另外，把柚子皮放在廚房或者是冰箱里起到除臭的作用哦。

香蕉相信也很受大家的歡迎吧，那么我們吃完的香蕉皮是不是都丟掉垃圾桶里了。其實香蕉皮的魅力也是很大的，比如說它是可以治療皮膚瘙癢的，還有消炎的作用。如果用來擦皮鞋，也是很好的選擇，可以去除上面的污漬。

橘子皮相信大家就更熟悉了，喜歡和涼茶的朋友一定知道，涼茶里面必不可少的就有橘子皮。有的自己曬干就直接加點糖或者是蜂蜜飲用。橘子皮是祛濕的。把它沾上一點鹽，就可以去除餐具上的污漬，還有去除異味的作用哦。

夏天快到的，相信很多人在炎熱的夏天吃上西瓜是很爽的事情了，那么洗過皮也有很大的用處哦，我們好多人也知道吃完習(xí)慣直接的往臉上一放，感覺涼爽至極。這是可以美容護膚的。記得小時候，家長還給我做過把西瓜皮炒下當菜吃哪。

4、火龍果皮的價值

（1）為了獲得更多的營養(yǎng)，很多人選擇吃葡萄不吐皮，吃蘋果不削皮，番茄、冬瓜帶皮炒。其實，火龍果皮也不該被丟棄，因為其中含有非常珍貴的營養(yǎng)物質(zhì)——花青素。

（2）花青素是一種強力的抗氧化劑，強于胡蘿卜素10倍以上，且能在人體血液中保存活性75小時。它能夠保護人體免受有害物質(zhì)——自由基的損傷，有助預(yù)防多種與自由基有關(guān)的疾病。花青素能夠增強血管彈性，保護動脈血管內(nèi)壁，降低血壓，抑制炎癥和過敏，改善關(guān)節(jié)的柔韌性，促進視網(wǎng)膜細胞中的視紫質(zhì)再生，改善視力，還具有抗輻射的作用。總之，花青素從許多方面維護人體的健康，為我們帶來多種益處。

（3）因此，在吃火龍果時，盡量不要丟棄內(nèi)層粉紅色的果皮?？梢杂眯〉豆蜗轮苯由裕蚯谐杉殫l涼拌，榨汁食用也是不錯的選擇。需要提醒的是，火龍果皮不宜沏茶、煮湯或蒸炒，因為高溫會導(dǎo)致花青素局部降解，降低其營養(yǎng)價值。