洪荒少女傅園慧現(xiàn)在成為了某創(chuàng)業(yè)計劃的創(chuàng)始人之一，并親自前往街頭賣起了拉面，引得眾網(wǎng)友圍觀。傅園慧自里約奧運(yùn)會開始就各種火爆，其言行舉止常逗得眾人開懷大笑，被贊心靈純潔，這次在街頭賣拉面，其創(chuàng)業(yè)計劃應(yīng)該與餐飲面試有關(guān)，不過現(xiàn)在很多美食愛好者都是女性，而她們除了比較注重味道，也會擔(dān)心美食是否容易引起發(fā)胖，那么吃拉面容易長胖嗎？

1、適量吃不會發(fā)胖

1、吃面條會胖嗎

適量的吃面條不會發(fā)胖。每150g煮熟的面條中只含有1g的脂肪量，對于其他的高脂肪高熱量的食物來說，不是脂肪性食物，而且面條吸水性強(qiáng)，在胃里面消化比較慢，可以長時間保持飽腹感，不易產(chǎn)生饑餓，有抑制食欲的作用。

面條在煮的過程中，含有的淀粉成分在溫度為100度時，淀粉顆粒會分解幫助消化食物。所以適量的吃面條是不會導(dǎo)致發(fā)胖的。

2、面條吃多了會不會發(fā)胖

面條吃多了是可能導(dǎo)致發(fā)胖的。即使面條中脂肪和熱量含量相對不是很高，但是100g中也是有280大卡的，如果長時間大量的食用，像一日三餐都吃面條，還每餐都吃兩三碗，也是會導(dǎo)致體內(nèi)脂肪堆積，從而出現(xiàn)發(fā)胖現(xiàn)象。

3、何時吃面條不會發(fā)胖

一天當(dāng)中吃面條最好的時間是中午，早上一般需要補(bǔ)充豐富的蛋白質(zhì)，而晚上吃面條不容易消化，容易導(dǎo)致脂肪堆積。相對來說，中午吃面條，能有好的飽腹感和充足的消化時間，能為下午活動提供必需的能量，不易導(dǎo)致發(fā)胖。

4、怎么吃面條能避免發(fā)胖

(1)吃溫?zé)岬拿鏃l

相對于那些涼面來說，溫?zé)岬拿鏃l，更有利于身體的吸收和消化，可以加快對面條的消化，不至于因停留在胃里的時間過久而堆積脂肪。

(2)吃清淡的面條

如果不想發(fā)胖或是減肥期間吃面條，最好是選擇清淡的青菜湯面，像炒面、炸醬面、涼面等大多加了熱量比較高的調(diào)料，油脂也比較多，最好就少吃。

2、拉面是高鹽食品

說到限鹽，很多人認(rèn)為，只要做菜少放鹽就行了。可對于中國營養(yǎng)學(xué)會推薦的每天不超過6克鹽的攝入量，我們未必能夠?qū)崿F(xiàn)這一點。因為這6克鹽，并非指純粹的食鹽，而是所有含鹽食物中鹽的總攝入量。一些“隱形鹽”常常被忽視掉，比如一碗又勁道又香氣濃郁的拉面，你能想到，它其實也是高鹽食品嗎？

當(dāng)你坐在拉面館，要一碗牛肉拉面，再配上幾道海帶絲之類的小菜時，你可能已經(jīng)把一天的鹽攝入量的“配額”都給吃進(jìn)去了。這是因為制作拉面，為了讓面條筋道，和面時必須加入食鹽，大致比例是一斤精粉加食鹽5~6克，冬天和面要加到7克，有時還要加入其他含鈉（1克鈉相當(dāng)于約2.5克食鹽）的化合物。另外湯汁和作料中也都還要再加入食鹽。所以一碗拉面中的食鹽真不少。

我們可以仔細(xì)算算一碗拉面到底含了多少鹽。一斤面粉能出面條大約一斤二兩，而一碗拉面的分量是通常三兩左右面條，因此一碗拉面中，僅面的含鹽量就已經(jīng)有了1.25克。再說說湯，按照一般的烹調(diào)咸度，湯的含鹽量約在1%，一碗拉面的湯水大約在400毫升，含鹽4克，至此，一碗拉面的含鹽量已經(jīng)達(dá)到5.25克。而一般拉面湯中還要加入雞精或味精，并搭配腌制好的牛肉塊等，這樣一碗拉面可以毫無意外地突破一天6克鹽的限制量了。

所以，如果你平時喜歡吃拉面，請盡量少喝那些聞起來香氣撲鼻的拉面湯。如果從前青睞紅燒口味，建議以后可以選擇清湯的，因為厚重的濃湯口味含鹽量更高；吃拉面時，還要盡量控制醬油、辣椒醬、咖喱等調(diào)味品的攝入量，少吃咸菜、醬菜、咸鴨蛋等。

3、怎么吃比較好

1、面條最適合中午吃

雖然面條沒有米飯那么的飽餓，但是面條也可以為我們?nèi)梭w提供充足的能量，從而產(chǎn)生較強(qiáng)的飽腹感。而且做面條的主料硬質(zhì)小麥含有B族維生素，它們對腦細(xì)胞有一定的刺激作用。所以中午吃一碗營養(yǎng)搭配合理的面條是不錯的選擇。而早上一般應(yīng)該吃些蛋白含量較高的食品。晚上吃面則消化吸收比較困難。

面條可以為人體提供足夠的能量，產(chǎn)生較強(qiáng)的飽腹感

2、吃面條不會胖

每150克煮熟的面條含有1克脂肪、7克蛋白質(zhì)、40克碳水化合物，熱量是180千卡，它脂肪不多，但特別能給人飽腹感。所以，每天攝入適量的面條，并不會有發(fā)胖的風(fēng)險。

3、越筋道的面越營養(yǎng)

一般來說，越筋道的面含有更多的蛋白質(zhì)。當(dāng)然，制作工藝也會導(dǎo)致面條口感的差異。比如，北方的面為了使面更筋道，會加一些鹽來“醒面”，這并不會破壞面的營養(yǎng)，所以不必?fù)?dān)心。

4、面條要溫乎乎地吃

面條的吃法有很多，而且不同的人有著不同的口味，有人喜歡吃涼面，有人喜歡吃熱氣騰騰的油潑面。其實，如果面條太熱的話會對我們的食道產(chǎn)生損傷，如果太涼則不利于消化吸收。因此在大部分時候，吃碗溫乎乎的面最合適。

5、原湯化原食

在烹煮淀粉類食物時，它們表面的淀粉會散落到湯中。當(dāng)加熱到100℃時，淀粉顆粒會分解成糊精，能幫助消化食物。面湯中還含有消化酶，在煮的過程中不會被破壞，也可幫助消化食物。