鱖魚是一種淡水魚，鱖魚的身形是偏平的，背部有刺，應(yīng)該很多人都吃過鱖魚，鱖魚不僅味道鮮美，而且營養(yǎng)價(jià)值還非常高，鱖魚不僅具有食用價(jià)值，還具有藥用價(jià)值，滋補(bǔ)的效果非常好，那鱖魚的營養(yǎng)價(jià)值有哪些？食用鱖魚有哪些功效？

1、營養(yǎng)價(jià)值

1.鱖魚含有蛋白質(zhì)、脂肪、少量維生素、鈣、鉀、鎂、硒等營養(yǎng)元素，能補(bǔ)虛，而且肉質(zhì)細(xì)嫩不必?fù)?dān)心消化困難。

2.吃鱖魚說有利于肺結(jié)核病人的康復(fù)。

3.鱖魚肉的熱量不高，而且富含抗氧化成分，怕肥胖的女士是極佳的選擇。

2、適用人群

一般人均可食用

1.有哮喘、咯血的病人不宜食用

2.寒濕盛者不宜食用

3、食用效果

味甘、性平、無毒，歸脾、胃經(jīng);

具有補(bǔ)氣血、益脾胃的滋補(bǔ)功效。鱖魚肉的熱量不高，而且富含抗氧化成分，對于貪戀美味、想美容又怕肥胖的女士是極佳的選擇。鱖魚含有蛋白質(zhì)、脂肪、少量維生素、鈣、鉀、鎂、硒等營養(yǎng)元素，肉質(zhì)細(xì)嫩，極易消化，對兒童、老人及體弱、一般人都可以食用，不僅味道鮮美，可口，而且還可以補(bǔ)充豐富的蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)，是不錯(cuò)的助消化健脾養(yǎng)胃的食材類型哦，同時(shí)熱量也不高，很適合女性們食用。

4、如何挑選鱖魚

選擇鱖魚要選擇外表比較光滑，而起魚擺呈現(xiàn)出微紅而起發(fā)白的顏色，身上的斑點(diǎn)條紋均勻有序，看魚鰓紅潤而起頻率均勻，這樣的鱖魚味道會(huì)比較鮮。