生姜是一種比較常見的食材，一般我們在生活中做飯菜的時候都會用些生姜，但是生姜其實是一種中藥，所以我們在用生姜的時候要注意，比如喝生姜糖水會有哪些功效，我們什么時候該喝都要注意。那么，一般上火的時候喝生姜糖水好不好呢？

1、上火喝姜糖水好嗎

姜糖水對驅(qū)寒效果好。因為姜可以驅(qū)寒。姜糖水,一般加入的是紅糖,而紅糖有排毒,補(bǔ)鐵,補(bǔ)血,活血 ,養(yǎng)顏功效。同時具有強(qiáng)烈刺激機(jī)體造血的功能。喝多了會上火。注意要適量,因為久了會生內(nèi)熱,上火。另外,注意喝的時間:早上最好,上午或下午也可,不宜晚上喝。有資料說早上喝姜茶勝過吃參湯,晚上吃姜勝過吃砒霜!

2、上火喝什么湯

1、綠豆海帶湯

綠豆和海帶都需隔夜洗凈用水浸泡。海帶切成細(xì)絲備用,先將大米和綠豆放到熱水鍋內(nèi)熬煮至開花破皮,放入海帶絲和適量姜片、陳皮,熬煮20分鐘左右即可。食用前和根據(jù)個人口味放入糖或者鹽。喜甜可放紅糖為佳,綠豆性寒,放紅糖可以中和寒性。綠豆和海帶兩者都具有清熱解火,消除燥熱等功效。

2、蓮子蘿卜湯

用料:蘿卜500克、蓮子50克、芡實20克、豬排骨800克。

做法

首先將所有的食材都洗干凈,然后將蘿卜去皮切成大塊,再把蓮子、芡實等材料放到清水中浸泡。

接著把豬排骨先放到水中煮開,去掉血水,再將所有的材料都放到鍋中煲兩個小時,等肉爛了加點香油、蔥花、食用鹽進(jìn)行調(diào)味就行了。

此湯具有去火去、滋陰潤燥等功效,而且老少皆宜,最適合大眾喝了。

3、文蛤豆腐湯

用料:文蛤200克、豆腐一塊、生姜、蔥花、食用鹽等調(diào)味品適量。

做法

先把文蛤洗干凈,將豆腐塊成丁狀,將其它的材料洗干凈備用。

然后起鍋,在鍋中放入適量的清水,加入姜片,等水開了之后將文蛤放到鍋中,接著加豆腐再煮一分鐘,最后放入自己喜歡的調(diào)味品就可了。

文蛤豆腐湯下火氣,而且還具有開胃的作用,最適合春季食欲不振、胃口差的人經(jīng)常食用了。

4、雪梨瘦肉湯

用料:雪梨、蘋果各一個、無花果2個、南北杏各38克、豬瘦肉300克,清水適量。

做法

首先把所有的材料都洗干凈,然后將雪梨和蘋果切成等量大小的塊狀,再將豬肉切成片狀備用。

接著將所有的材料都放到水中用大火煮半個小時,在改小火煮1個小時,出鍋前加點食用鹽進(jìn)行調(diào)味就可了。

雪梨瘦肉湯的營養(yǎng)豐富,而且其中的脂肪含量特別少,最適合怕上火,又想美容養(yǎng)顏的女性經(jīng)常食用了。

3、人群禁忌

1、汗多者不宜多吃

凡屬陰虛火旺，目赤內(nèi)熱者、或患肺炎、肺膿腫、肺結(jié)核、胃潰瘍、腎盂腎炎、糖尿病、痔瘡等不宜長期食用生姜.

2、肝炎病人不宜吃姜

生姜含有揮發(fā)油、姜辣素、樹脂等。而姜辣素會使肝炎病人的肝細(xì)胞發(fā)生變性、壞死等，從而造成肝功能不正常。

3、陰虛體質(zhì)不能多吃姜

陰虛體質(zhì)表現(xiàn)為燥熱、手腳心發(fā)熱、手心有汗、口干、眼干、皮膚干燥、心煩易怒等。姜性辛溫，因此，陰虛的人吃姜會加重陰虛的癥狀。

4、便秘人群

便秘一般是屬于腸熱，如果這個時候再吃生姜，會加重癥狀。

5、眩暈耳鳴的人

有眩暈耳鳴這些癥狀的人一般都是由于肝火過旺引發(fā)的一些并發(fā)癥所致，這一類人本來就是陽熱，如果再吃姜，就相當(dāng)于“火上澆油”。