楊梅是生活中較為常見的水果食物,其中含有豐富人體所需的營養(yǎng)成分,適當(dāng)食用可以為人體帶來很多的好處,但是也有許多要注意的地方,那么楊梅怎么吃最好?楊梅怎么吃好吃?楊梅的吃法有很多,下面就來詳細(xì)了解具體方法,以及吃楊梅需要注意的內(nèi)容吧。
食材:若干楊梅、適量食鹽。
做法:將楊梅洗干凈之后,用食鹽腌制備用,越久越好。用時(shí)取數(shù)顆泡開水服。
功效:具有理氣消積,除脹的作用。適用于食積不化,胃腸脹滿等病癥。
食材:楊梅500g、白酒500g、冰糖200g。
做法:
1、先將廣口瓶清洗干凈并晾干,挑選好合適的楊梅,用白酒進(jìn)行清洗。
2、將楊梅和冰糖用層層交疊的方式,即一層楊梅,一層冰糖放入廣口瓶中。
3、倒入白酒直至浸過楊梅,然后蓋緊蓋子,在避光室溫下15-30天即可。
功效:用白酒浸泡的楊梅,食用油消暑解膩、消食、生津止咳、促進(jìn)消化、止瀉等功效。
食材:300g楊梅、適量白糖
做法:將楊梅洗干凈,并用刀切開,裝入碗中后,加入白糖腌制;等腌制出水之后,放入煮鍋中,加入適量水和白糖,用小火熬煮,最后可以用勺子擠壓過濾楊梅果核。如果想喝冰的,還可以將其放在冰箱里進(jìn)行冰鎮(zhèn)。
功效:在夏季的時(shí)候,喝上一杯楊梅汁,能夠幫助消除疲勞,還能美容養(yǎng)顏。
食材:20顆左右楊梅、50g面粉、250ml鮮奶、250g白糖、4個(gè)雞蛋、200g熟豬油。
做法:
1、用淡鹽水將楊梅洗干凈,并榨成楊梅汁。將面粉、白糖、牛奶等倒入一個(gè)容器中,打入雞蛋,加入豬油、楊梅中和適量的清水。
2、攪拌均勻之后,制成稀稠適中的糊狀物,放上蒸籠里,蒸大約45分鐘到熟透后取出。
3、放涼之后切成塊狀,放入電烤爐,烤至金黃色取出食用即可。
功效:楊梅蒸糕具有開胃消食、生津止渴等功效。可適用于食欲不振、消化不良等。
食材:2000g楊梅、適量蜂蜜。
做法:將楊梅去雜洗干凈后,搗爛濾出汁水,然后放到砂鍋內(nèi)燒沸,加入適量的蜂蜜和水煮沸即可。
功效:楊梅蜜飲食具有生津潤燥、補(bǔ)中和胃的功效的。對(duì)于像虛勞久咳、肺燥干咳、痢疾、腹痛等癥狀有一定的輔助食療效果。
食材:400g新鮮楊梅、180g麥芽糖、80g白砂糖、半個(gè)檸檬。
做法:
1、楊梅在鹽水中浸泡15分鐘左右,洗干凈并且瀝干水。
2、把楊梅的果肉部分用小刀削下來,放入鍋中,放入白砂糖,用中小火煮,可以邊煮邊用木鏟把楊梅果搗碎。
3、出水之后,加入麥芽糖,邊煮邊攪拌。
4、煮到果醬稍有轉(zhuǎn)濃稠的跡象,半個(gè)檸檬擠汁加入果醬中,再邊煮邊攪拌,直至煮到比自己想要的稠度稍微稀一些,關(guān)火,晾涼。
5、在果醬溫度不低于85度的時(shí)候,裝入準(zhǔn)備好的瓶子里,蓋緊。放在室溫下涼透后放冰箱冷藏保存。
1、楊梅性溫?zé)?,易上火,楊梅吃多了易發(fā)瘡毒,助長熱氣,多痰體內(nèi)有火的人或者熱盛的人不可以吃,更不能同生蔥一起吃。
2、楊梅略帶酸性,可以開胃,但是患胃潰瘍、胃酸過多、血熱火旺的人不宜多吃;此外,我們的牙齒外面的一層叫牙釉質(zhì),牙釉質(zhì)里面的叫牙髓質(zhì),有些人吃東西的時(shí)候,酸水接觸到了布滿神經(jīng)的牙髓質(zhì),會(huì)產(chǎn)生強(qiáng)烈的酸感,會(huì)腐蝕牙齒,癥狀主要有牙床發(fā)軟、舌尖起泡等現(xiàn)象。因此,對(duì)于楊梅,潰瘍病患者慎食,牙疼、胃酸過多、上火的人不要多吃。
3、楊梅里面富含葡萄糖、果糖等,糖尿病患者食用過量的話,會(huì)引起血糖升高,危害病情,所以,糖尿病患者忌食楊梅。
4、便秘的人吃多了楊梅,也會(huì)加重病情,原因就是楊梅里面的酸性物質(zhì)會(huì)和胃酸一起刺激胃黏膜,誘發(fā)胃潰瘍,從而破壞正常的排便功能,加重病情。
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