在我們的生活中，很多人都存在有貧血的癥狀，其中就包括有很多老年人。而一般人們?cè)诔霈F(xiàn)貧血的癥狀之后，大多都會(huì)想到吃阿膠補(bǔ)血，但是阿膠也并不是適合所有人食用的，那么老年人貧血吃阿膠好嗎？老年人貧血吃阿膠有哪些食療法？

1、老人貧血吃阿膠好嗎

老年人貧血吃阿膠是很好的。

貧血有好幾種不同的類型，其中常見的是由于生成紅細(xì)胞的原材料缺乏所導(dǎo)致的營(yíng)養(yǎng)性貧血，老年人隨著年紀(jì)增加，牙口也不是很好，身體整個(gè)器官也都衰退，所以造成老年人貧血多半是屬于營(yíng)養(yǎng)性貧血。

老年人在醫(yī)院檢查出貧血后，醫(yī)生都會(huì)先開補(bǔ)血藥令其服用。在各類補(bǔ)血中藥中，阿膠的藥性是最為溫和，傳統(tǒng)中醫(yī)認(rèn)為，阿膠滋陰補(bǔ)血，且補(bǔ)而不燥，是最安全的補(bǔ)血圣藥。

很多人對(duì)阿膠的使用存在誤解，一些人覺得，阿膠是女人用來(lái)補(bǔ)血的，只能給女人用，還有一些覺得，阿膠是冬季里食用補(bǔ)品，其他季節(jié)是不能吃的，事實(shí)上，這些看法都是不正確的，阿膠益氣補(bǔ)血、滋陰潤(rùn)燥，無(wú)論男女老少，一年四季都是可以食用的。

2、老年人貧血食療法

阿膠的主要成分是膠原蛋白，經(jīng)水解后可生成幾十種氨基酸，還有氨基多糖、纖維黏液蛋白及多種礦物質(zhì)。阿膠對(duì)造血系統(tǒng)有良好的促進(jìn)作用，能夠迅速增加人體內(nèi)的紅細(xì)胞和血紅蛋白，加速造血，是強(qiáng)大的“補(bǔ)血能手”。

所以，老年人發(fā)現(xiàn)自己貧血后，先不要著急去市場(chǎng)上挑選補(bǔ)血保健品，不妨在日常飲食中加一些阿膠，同樣可以得到非常好的保健效果，而且不會(huì)產(chǎn)生副作用，下面就來(lái)介紹幾個(gè)食療方法：

一、阿膠參棗湯

原料：山東東阿阿膠15克，紅參10克，紅棗10克。

做法：將所有原料同放于大碗中，注入300毫升清水，蓋好，隔水蒸1小時(shí)即可，分兩次食參喝湯。

功效：適用氣血兩虛、貧血心荒的老年人食用。

二、阿膠糯米粥

原料：阿膠30克，糯米100克，紅糖25克。

做法：將糯米淘凈，入鍋煮成粥，加入搗碎的阿膠和紅糖，稍煮后服用。

功效：阿膠有養(yǎng)陰潤(rùn)燥、補(bǔ)血止血的功效，適用于老年人貧血。

三、冰糖阿膠

原料：阿膠100克，冰糖100克，黃酒30毫升。

做法：先將阿膠敲成小塊，放入碗中，加開水半杯，兌入黃酒，放入鍋中隔水燉20分鐘，等阿膠烊化后加入冰糖碎塊，攪勻，繼續(xù)隔水燉片，待冰糖溶化后停炎，等碗中冰糖阿膠冷卻，呈軟糖狀時(shí)，平均切成20小塊，每天早中晚吃1小塊。

功效：具有補(bǔ)血滋陰功效，適用于各類貧血的老人。

3、不能同食的食物

1、蘿卜

阿膠不能與蘿卜一起食用，蘿卜順氣助消化，阿膠補(bǔ)氣，兩者同吃功效會(huì)抵消。服用阿膠前后2小時(shí)內(nèi)，忌吃蘿卜。

2、濃茶

食用阿膠最后前后一小時(shí)不要喝濃茶，因?yàn)闈獠钑?huì)影響阿膠的藥效。

3、大蒜

阿膠不能和大蒜一起吃，食用大蒜會(huì)影響阿膠藥效。大蒜屬順氣和促消化食物，而阿膠是補(bǔ)氣藥物，這一補(bǔ)一順作用相抵，大大降低阿膠功效。所以，服用阿膠前后不要吃大蒜，以免降低藥效。

4、牛奶

牛奶的蛋白質(zhì)容易和阿膠中的有機(jī)物發(fā)生反應(yīng)，降低滋補(bǔ)效果，因此服用阿膠時(shí)，忌用牛奶送服。

5、大黃

阿膠不能和大黃一起吃，由于大黃具有瀉火的功效，同食不會(huì)有什么影響，但是會(huì)失去阿膠的作用。