黑蒜在生活中看起來(lái)可能比較奇怪，因?yàn)橐话愕拇笏舛际前咨钠S，但是黑蒜是通體比較黑的，黑蒜其實(shí)是新鮮的大蒜發(fā)酵制成的，本身具有大蒜的營(yíng)養(yǎng)，但是看起來(lái)可能有些不太平常，那么黑蒜可以吃嗎？吃黑酸對(duì)身體好嗎？下面為大家介紹。

1、黑蒜是什么東西

黑蒜并不是什么特別的大蒜品種，而是大蒜在高濕及60度以上的高溫環(huán)境下制作而成的，這種制作周期一般需要一個(gè)月甚至更久，大蒜經(jīng)加熱氧化變黑，就成了黑蒜。

2、黑蒜能吃嗎

黑蒜能吃。韓國(guó)人黑蒜發(fā)明至今，已有十來(lái)年的歷史，他們通過(guò)對(duì)大蒜原來(lái)的風(fēng)味口感加以改善，使得黑蒜成為風(fēng)靡市場(chǎng)的保健食品。

3、黑蒜有營(yíng)養(yǎng)嗎

黑蒜有營(yíng)養(yǎng)。鮮大蒜變成黑蒜之后，原有的抗氧化活性成分—蒜氨酸及各種多酚化合物，從含量到活性，都大大增加。人食用這樣的大蒜，確實(shí)有益身體健康。

4、黑蒜怎么吃

黑蒜可以當(dāng)做零食直接吃，也可以當(dāng)做普通的調(diào)味品來(lái)吃，用來(lái)燉湯、煮粥、燜制、清炒等都可以。不過(guò)黑蒜用來(lái)燜、炒時(shí)，最好剁成蒜泥，以免粘鍋。

5、黑蒜吃多少好

健康成年人，每天可以吃1-2個(gè)黑蒜；調(diào)理便秘每天吃1-2個(gè)黑蒜，每日2-3次；提高免疫力每天吃1-3瓣，每日2-3次；促進(jìn)睡眠每天吃2-3瓣，每日2-3次；獨(dú)頭黑蒜早晚飯后吃，每天2-3頭。

6、獨(dú)頭黑蒜的功效

1.黑蒜中的蒜素與維生素B1結(jié)合可產(chǎn)生蒜硫胺素，具有消除疲勞、增強(qiáng)體力的奇效。

2.獨(dú)頭黑蒜含有的肌酸酐是參與肌肉活動(dòng)不可缺少的成分，對(duì)精液的生成也有作用，可使精子數(shù)量大增，所謂吃蒜精力旺盛即指此而言。

3.獨(dú)頭黑蒜還能促進(jìn)新陳代謝，降低膽固醇和甘油三酯的含量，并有降血壓、降血糖的作用，故對(duì)高血壓、糖尿病、動(dòng)脈硬化、心腦血管疾病、高血脂等有很好療效。

4.常吃獨(dú)頭黑蒜可以孕育健康聰明的寶寶。