很多人都知道喝粥是不錯(cuò)的養(yǎng)生方式，不同的食材做出來(lái)的粥有不同的功效，但總體上，喝粥對(duì)人體有很大的好處。一些粥類(lèi)可以養(yǎng)氣血，是很適合女性食用的，那么，吃什么粥可以補(bǔ)氣養(yǎng)血呢？補(bǔ)氣養(yǎng)血的粥怎么做呢？一起來(lái)看看吧！

1、羊肉胡蘿卜粥

材料：羊肉、胡蘿卜各50克，大米100克；蔥末、姜末、陳皮各5克，鹽3克，胡椒粉適量。

做法：1.大米、羊肉、胡蘿卜、陳皮分別洗凈，羊肉、胡蘿卜切丁，大米浸泡30分鐘。2.鍋置火上，倒入適量清水燒沸，加大米，待大米煮熟時(shí)，加羊肉、陳皮、胡蘿卜、姜末熬煮至大米呈黏稠狀，加鹽、胡椒粉，撒上蔥末即可。

功效解析：羊肉能溫補(bǔ)氣血，御寒補(bǔ)身；胡蘿卜可益肝明目、增強(qiáng)免疫功能、御寒耐冷。二者搭配大米食用，具有溫補(bǔ)氣血、御寒補(bǔ)身及增強(qiáng)免疫力的功效，很適合氣虛體質(zhì)者食用。

2、黑米紅棗粥

材料：黑米80克，紅棗40克，大米20克，枸杞子5克；白糖5克。

做法：1.黑米淘洗干凈，浸泡4小時(shí)；大米洗凈，浸泡30分鐘；紅棗洗凈，去核；枸杞子洗凈。2.鍋置火上，倒適量清水大火燒開(kāi)，再加黑米、大米和紅棗煮沸，轉(zhuǎn)用小火熬煮成粥，加入枸杞子煮5分鐘，用白糖調(diào)味即可。

功效解析：黑米富含糖類(lèi)、十幾種氨基酸、礦物質(zhì)、多種維生素等，能滋陰補(bǔ)腎、明目活血，是很好的滋補(bǔ)品；紅棗富含多種維生素，能補(bǔ)氣養(yǎng)血、滋補(bǔ)壯陽(yáng)；枸杞子含豐富的維生素A、維生素B1、維生素B2、鈣、鐵等，可生精補(bǔ)髓、滋陰補(bǔ)腎。三者搭配食用，具有較強(qiáng)的滋陰補(bǔ)腎、滋補(bǔ)壯陽(yáng)功效，很適合在冬季進(jìn)補(bǔ)。

3、豬腰大米粥

材料：大米100克，新鮮豬腰50克，綠豆20克；鹽3克，味精少許。

做法：1.新鮮豬腰洗凈，切片，焯水；大米、綠豆淘洗干凈，綠豆用水浸泡4小時(shí)，大米用水浸泡30分鐘。2.鍋置火上，倒入適量清水大火燒開(kāi)，放入大米、綠豆一起煮沸，再改用小火慢熬。3.煮至粥將成時(shí)，將豬腰放入鍋中煮熟，加鹽、味精調(diào)味即可。

功效解析：這道豬腰粥含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵和維生素等，有健腎補(bǔ)腰、和腎理氣的功效，適合冬季食用。

4、小米粥

材料：小米100克。

做法：這道豬腰粥含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵和維生素等，有健腎補(bǔ)腰、和腎理氣的功效，適合冬季食用。

功效解析：小米有助于防治消化不良、口角生瘡、反胃和嘔吐。同時(shí)，還有滋陰養(yǎng)血的功效，幫助產(chǎn)婦恢復(fù)體力。

5、咸蛋鴨肉粥

材料：糯米100克，燒鴨肉50克，芹菜20克，咸蛋黃2個(gè)；高湯500克，鹽、蔥末、姜絲各5克。

做法：1.糯米洗凈，浸泡4小時(shí)；燒鴨肉切片；咸蛋黃切小粒；芹菜洗凈，切丁。2.鍋內(nèi)倒高湯和水燒開(kāi)，放糯米煮沸，轉(zhuǎn)小火煮至熟，放燒鴨肉片、咸蛋黃粒、姜絲、芹菜末煮熟，加鹽，撒蔥末即可。

功效解析：養(yǎng)血補(bǔ)虛，補(bǔ)充體力。

6、香菇豬肉蒸餃

材料：面粉250克，豬肉150克，水發(fā)香菇75克；鹽10克，香油、胡椒粉、雞精各適量。

做法：1.水發(fā)香菇去蒂、洗凈，入沸水鍋中焯一下，過(guò)冷水，切末；豬肉洗凈，剁成泥，加香菇末拌勻，再加鹽、香油、胡椒粉、雞精和成餡。2.面粉加適量沸水和成軟硬適度的面團(tuán)，醒約20分鐘后揉至表面光滑，揪成一個(gè)個(gè)劑子，搟皮，放適量餡料，將面皮對(duì)折，捏緊成餃子，入蒸鍋蒸熟即可。

功效解析：補(bǔ)腎養(yǎng)血、提高免疫力。

7、黑芝麻燕麥粥

材料：速溶燕麥片60克，黑芝麻糊粉25克，枸杞子10克；白糖5克。

做法：1.黑芝麻糊粉放入碗中，加入適量沸水調(diào)勻成芝麻糊。2.芝麻糊中加入燕麥片，沖入適量的沸水，最后加入枸杞子、白糖調(diào)勻即可。

功效解析：這道黑芝麻燕麥粥富含脂肪、維生素E、鈣、磷、B族維生素等，有強(qiáng)壯筋骨、補(bǔ)虛生肌、填補(bǔ)精髓、養(yǎng)血益氣的功效。此粥中加入無(wú)花果、杏仁片、瓜子仁等，還可提高防癌功效。

8、補(bǔ)氣血的湯

1、薏米紅棗百合湯

食材：薏米100克，鮮百合20克，紅棗10開(kāi)個(gè)。

做法：將薏米淘洗干凈，放入清水中浸泡4小時(shí)，鮮百合洗凈，掰成片，紅棗洗凈，備用。將泡好的薏米和清水一同放入鍋中，用大火煮開(kāi)后，轉(zhuǎn)小火煮1小時(shí)，再將鮮百合和紅棗放入鍋中，繼續(xù)煮30分鐘即可。

功效：薏米有清熱利濕，利小便的功效，百合有鎮(zhèn)靜和催眠的作用，紅棗則是補(bǔ)血上品，三者一起燉湯給產(chǎn)婦喝可以起到很好的補(bǔ)血助眠作用。

2、烏雞黑豆湯

食材：中等大小的烏雞一只，黑豆15克，何首烏100克，紅棗適量。

做法：將烏雞宰殺去毛和內(nèi)臟，洗凈，切塊，黑豆放入鍋中干炒，炒至豆衣裂開(kāi)后，用清水洗凈，晾涼，何首烏，紅棗，生姜分別洗凈，紅棗去核，生姜去皮切片，在鍋中加入適量清水，開(kāi)大火燒沸，放入黑豆，何首烏，雞塊，紅棗和生姜，用中火煲3各小時(shí)，加入適量食鹽調(diào)味即可食用。

功效：烏雞補(bǔ)虛勞羸弱，益產(chǎn)婦，治虛損，黑豆能活血補(bǔ)血，滋補(bǔ)肝腎，何首烏補(bǔ)肝腎，益精血，紅棗健脾和胃，益氣生精，一起燉湯喝既有營(yíng)養(yǎng)，又特別容易消化，可以養(yǎng)心安神，滋陰補(bǔ)虛，補(bǔ)氣養(yǎng)血。

3、桑寄生蛋湯

食材：雞蛋3個(gè)，桑寄生10克，麥冬10克。紅糖適量。

做法：將雞蛋煮熟，去殼，麥冬和桑寄生洗凈后浸泡半個(gè)小時(shí)，和雞蛋一起放入砂鍋內(nèi)，開(kāi)大火煮滾后改用中火煲45分鐘，放入紅糖調(diào)味即可。

功效：桑寄生屬補(bǔ)血藥材，具有祛風(fēng)養(yǎng)血，強(qiáng)筋骨，補(bǔ)肝腎的功效，和雞蛋一起燉湯給產(chǎn)婦服食，可以起到寧心，補(bǔ)血喝養(yǎng)顏的作用，最適合虛不受補(bǔ)的產(chǎn)婦飲用。

4、紅棗木耳湯

食材：紅棗50克，水發(fā)木耳150克，生姜3克，紅糖適量。

做法：將紅棗用溫水泡透，水發(fā)木耳與生姜洗凈后切成細(xì)絲，鍋內(nèi)燒水，待水開(kāi)后放入木耳絲，用中火煮約3分鐘，撈起備用，再在鍋內(nèi)加水燒開(kāi)，放入紅棗，木耳絲，姜絲和紅糖，用中火煮透即可。

功效：紅棗是很好的補(bǔ)血食材，木耳中的蛋白質(zhì)，糖類(lèi)，維生素和鐵含量豐富，有很好的養(yǎng)血止血，養(yǎng)胃功效，這道湯尤其適合產(chǎn)后脾胃虛弱，氣血不足的媽媽食用。

5、菠菜豬肝湯

食材：菠菜200克，豬肝100克，枸杞3克，姜10克，食鹽8克，黃酒3毫升。

做法：將全部食材洗凈，豬肝和姜切片，鍋中放油加熱，爆香姜片，加入適量水用中火燒開(kāi)，放入菠菜和枸杞，煮至六成熟，最后放豬肝，黃酒和鹽，煮至入味即可。

功效：豬肝和菠菜都是含鐵豐富的補(bǔ)血食物，一起煮成湯之后，每百克的含鐵量可以達(dá)到10.4毫米，常吃此菜可以起到補(bǔ)血的作用。