魚是很多人平時都十分喜歡吃的食物，一般人們吃魚都是吃魚肉，有的人吃魚則是為了吃魚鱗，而其原因則是因為不少人都說吃魚磷是可以補(bǔ)鈣的，并且效果還非常的好，那么吃魚鱗補(bǔ)鈣的效果真的好嗎 ？魚鱗怎么吃補(bǔ)鈣效果才比較好？

1、魚鱗能補(bǔ)鈣嗎

(1)吃魚鱗真能補(bǔ)鈣嗎

吃魚鱗真能補(bǔ)鈣，但效果并不是很好。 魚鱗中含有很多的鈣質(zhì)，但由于魚鱗的質(zhì)地堅硬，鈣質(zhì)很難溶解出來，因此，食用魚鱗雖然能起到補(bǔ)鈣之效，但補(bǔ)鈣效果并不是很好，需要經(jīng)過額外的烹飪處理才能提高其中鈣質(zhì)的吸收量。

(2)魚鱗中鈣質(zhì)含量高嗎

魚鱗中鈣質(zhì)的含量很高，但這魚鱗中的鈣質(zhì)屬于磷酸鈣，也就是說是屬于無機(jī)鈣，這種鈣質(zhì)溶解性極差，吸收率極低，因此，其補(bǔ)鈣效果并不是很好。

(3)魚鱗怎么吃補(bǔ)鈣效果好

魚鱗中的鈣質(zhì)屬于無機(jī)鈣，正常的烹飪很難溶解，和魚肉一起烹飪時幾乎不會溶解，但做成魚鱗凍和魚鱗湯就能增加魚鱗中鈣質(zhì)的溶解，增高吸收率。

(4)魚鱗怎么吃

魚鱗湯

1.把魚鱗放清水里洗兩遍。再放一匙鹽，攪拌均勻，用清水洗凈。這都是為了去腥。

2.把去腥后的魚鱗放在開水里過一遍，待魚鱗微卷就撈出來，這也是為了去腥。

3.把最終去腥后的魚鱗放鍋里用清水大火煮，放入幾片姜，幾根蔥。

4.大火煮沸后，用小火慢燉兩個小時左右，看到湯變得乳白色，而且很濃的時候就可以了。

5.放點二鍋頭和白醋。

6.滴幾滴香油，放點香菜和鹽即可。 魚鱗凍 刮下的魚鱗，清洗干凈后放鍋里加適量水，開鍋后改用文火燉1小時，煮到魚鱗變白、卷曲以至湯呈糊狀，然后撈出漁鱗殘渣。熬成后加些切碎的蔥、蒜，再次開鍋后，略加味精拌勻，倒入容器，冷卻后，即成膠狀魚鱗凍。

2、魚鱗有害嗎

(1)吃魚鱗有害處嗎

吃魚鱗是否有害還得看怎么吃。 魚鱗雖說能吃，但食用方法有好幾種，魚鱗質(zhì)地堅硬，不同的食用方法對身體的影響也不同，直接食用危害最大，做成魚鱗凍、魚鱗湯等就幾乎不存在危害了。

(2)直接吃魚鱗的壞處

損傷牙齒 魚鱗質(zhì)地堅硬，含有很多的礦物質(zhì)、魚鱗硬蛋白，直接嚼食對牙齒的損傷十分嚴(yán)重，若是經(jīng)常如此食用，可能引起齲齒，以及關(guān)節(jié)損傷。 消化不良 魚鱗中含有很多難以消化的物質(zhì)，尤其是其中的魚鱗硬蛋白，直接食用時難以咀嚼爛，在胃腸內(nèi)也很難被溶解，食用過多可引起消化不良，出現(xiàn)腹脹、腹痛之癥。