栗子就是我們平時(shí)吃的板栗，說到板栗，那就是很多妹子的最愛，很多妹子喜歡在冬天吃炒栗子。板栗不僅很好吃，它還含有很多營養(yǎng)，比如蛋白質(zhì)和淀粉，但是要注意適量吃板栗，吃多了容易發(fā)胖。吃栗子有什么好處呢？一起來看看板栗的價(jià)值功效吧！

1、栗子的營養(yǎng)價(jià)值

栗子不僅含有大量淀粉，而且含有蛋白質(zhì)、維生素等多種營養(yǎng)素，素有“干果之王”的美稱。栗子可代糧，與棗、柿子并稱為“鐵桿莊稼”、“木本糧食”，是一種價(jià)廉物美、富有營養(yǎng)的滋補(bǔ)品及補(bǔ)養(yǎng)的良藥。吃栗子主要有以下幾個(gè)好處：

2、防治冠心病

在栗子中所含的豐富的不飽和脂肪酸和維生素、礦物質(zhì)，能防治高血壓病、冠心病、動(dòng)脈硬化、骨質(zhì)疏等疾病，是抗衰老、延年益壽的滋補(bǔ)佳品。

3、緩解潰瘍

栗子含有核黃素，核黃素實(shí)際上是一種B族維生素，是防治皮膚炎癥的重要營養(yǎng)素，常吃栗子對(duì)日久難愈的小兒口舌生瘡和成年人口腔潰瘍有益。

4、有益腸胃

栗子是碳水化臺(tái)物含量較高的干果品種，能供給人體較多的熱能，并能幫助脂肪代謝，具有益氣健脾，厚補(bǔ)胃腸的作用。

5、延緩衰老

粟子營有豐富的維生素C，能夠維持牙齒、骨骼、血管肌肉的正常功用，可以預(yù)防和治療骨質(zhì)疏松，腰腿酸軟，筋骨疼痛、乏力等，延緩人體衰老，是老年入理想的保健果品。

6、補(bǔ)腎

板栗具有補(bǔ)脾健胃、補(bǔ)腎強(qiáng)筋、活血止血的功效，對(duì)人體的滋補(bǔ)功能可與人參媲美，是治療腎虛的輔助食物，被譽(yù)為“腎之果”。老年腎虛、大便溏瀉者經(jīng)常食用，不僅能治療腎虛，而且還能強(qiáng)身健體。

7、吃板栗注意事項(xiàng)

1、栗子“生極難化，熟易滯氣”，脾胃虛弱，消化不良者不宜多食。

2、新鮮栗子容易變質(zhì)霉?fàn)€，吃了發(fā)霉栗子會(huì)中毒，因此變質(zhì)的栗子不能吃。

3、糖尿病人忌食；嬰幼兒、脾胃虛弱、消化不良者、患有風(fēng)濕病的人不宜多食。

4、栗子與羊肉相克，二者無論是蒸煮炒燉，都不能同食，否則容易引起嘔吐，上火，消化不良等癥狀。

5、栗子與鴨肉相克，同食栗子和鴨肉容易引起中毒；栗子不能與牛肉混食，牛肉和栗子同食容易引起嘔吐和腸胃不適。

6、對(duì)栗子過敏者不宜食用，以免引起加拿大28過敏反應(yīng)。