眾所周知，葉酸是一種我們?nèi)梭w所需的重要營(yíng)養(yǎng)元素，尤其是對(duì)于孕婦來(lái)說(shuō)，葉酸是非常重要的營(yíng)養(yǎng)成分，孕婦適當(dāng)?shù)匮a(bǔ)充葉酸是可以起到一定的防止胎兒畸形的作用的。因此很多孕婦就會(huì)食用一些含葉酸比較多的食物。那么哪些蔬菜含有葉酸？哪些蔬菜含葉酸比較多？

1、蘆筍

蘆筍是葉酸含量豐富的蔬菜，對(duì)于懷孕的產(chǎn)婦來(lái)說(shuō)，常食蘆筍有利于胎兒的大腦發(fā)育，而且蘆筍也有抗癌之王的美稱(chēng)，蘆筍中含有豐富的抗癌元素硒，能夠組織癌細(xì)胞的分裂與生長(zhǎng)，有抗癌的療效。

2、蒜苗

每100克蒜苗中葉酸含量為90.9微克，經(jīng)常食用蒜苗不僅可以適量的補(bǔ)充葉酸，還可有效預(yù)防流感，預(yù)防血栓和保護(hù)肝臟。

3、扁豆

每100克扁豆中葉酸含量為82.6微克，扁豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，既可食用又可藥用，有健脾和中，益氣化濕的功效，還可以補(bǔ)充多種礦物質(zhì)，泛酸，煙酸等。

4、胡蘿卜

胡蘿卜又有“東方小人參”的美譽(yù)，每100克胡蘿卜中葉酸含量為67微克，孕婦常食胡蘿卜可以補(bǔ)充葉酸，還能補(bǔ)充維生素A，預(yù)防眼疾和抗衰老。

5、西蘭花

西蘭花的平均營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及防病作用名列第一，每100克西蘭花中葉酸的含量為120微克，是蔬菜中葉酸含量比較豐富的蔬菜，常食西蘭花可以有效降低乳腺癌，直腸癌，胃癌，心臟病和中風(fēng)的發(fā)病率，還可殺菌消炎。

6、菠菜等綠葉菜

葉酸在菠菜，青菜，萵苣等綠葉蔬菜中含量較多，每100克菠菜中葉酸含量為87.9微克，菠菜有營(yíng)養(yǎng)模范生之稱(chēng)，適宜有習(xí)慣性便秘，壞血病，皮膚粗糙，皮膚過(guò)敏者食用。

7、葉酸副作用

（1）服用葉酸片可以掩蓋維生素B12缺乏的早期表現(xiàn)，而導(dǎo)致神經(jīng)系統(tǒng)受損害;

（2）服用葉酸片350mg可能影響鋅的吸收，而導(dǎo)致鋅缺乏，使胎兒發(fā)育遲緩，低出生體重兒增加;

（3）服用葉酸片可以干擾抗驚厥藥物的作用，誘發(fā)病人驚厥發(fā)作;

（4）個(gè)別病人長(zhǎng)期大量服用葉酸可出現(xiàn)厭食，惡心，腹脹等胃腸道癥狀;

（5）大量服用葉酸時(shí)，可出現(xiàn)黃色尿。