豆渣可能很多人并不知道是什么東西，其實(shí)豆渣就是在磨豆?jié){的時(shí)候剩下的殘?jiān)?，一般是白色的一些粉末，可能很多人原磨豆?jié){的之間將豆渣和豆?jié){混合的，其實(shí)豆渣可以吃，而且有營養(yǎng)價(jià)值，當(dāng)然還有其他的用處，那豆渣的用途有哪些？豆渣的妙用有哪些？

1、豆渣可防止食物變黑

新買的鐵鍋，里面有防腐劑或其他雜物，如果不加任務(wù)處理，在第一次煮食物時(shí)會(huì)使食物變黑。如果在使用之前，先用豆腐渣把鍋?zhàn)屑?xì)擦幾遍，然后再煮食物，就不會(huì)使食物變黑了。

2、豆渣可清潔桐油污漬

如果衣服不小心染上桐油污漬，一般洗衣劑難以去除，可以將衣物泡濕潤后用豆腐渣搓洗，這樣桐油污漬便可輕易去除。

3、豆腐渣可制作營養(yǎng)土

在城市里的種花黨，可以說是“一土難求”，豆腐渣就是很好的營養(yǎng)土原料。將剩余的豆腐渣發(fā)酵后即做成營養(yǎng)土了。豆渣中含有大量氮元素，對(duì)家庭養(yǎng)花來說，是很好的氮肥來源。

4、豆渣可做面膜

取豆渣一小碗，蜂蜜一小勺，再加一小勺牛奶，然后加入一點(diǎn)珍珠粉，攪拌均勻后，避開眼睛敷在臉上，蓋上一張吸飽水的紙泡饃，約20分鐘左右即可洗掉。豆渣面膜具有美白的作用。除此以外，用豆渣洗手、洗臉和洗澡也有美白作用。

5、豆渣可食用

打完豆?jié){后過濾的豆渣，還含有比較豐富的大豆異黃酮和全部大豆纖維，看制作成豆渣粥、豆渣餅、豆渣糕、豆渣丸子、素炒豆渣等食用。食用豆渣制作的食物具有以下作用：

6、豆渣防血管疾病

豆渣在鍋中放少量油炒過后食用，可以預(yù)防心腦血管疾病。這是因?yàn)槎乖泻写罅康拇蠖估w維，可以抑制小腸對(duì)膽固醇的吸收，組織動(dòng)脈硬化和心腦血管疾病。

7、豆腐渣可防治高血壓

黃豆的大豆纖維全部存留在打過豆?jié){后剩下的豆渣中，大豆纖維能與鈣、鐵等結(jié)合，與鈉離子、鉀離子交換，具有平衡血壓的作用。

8、豆渣可治經(jīng)期便血

將120克豆渣放入鐵鍋中用大火炒焦，加30克紅糖調(diào)制的紅糖水一碗，煮沸后即可服用，3~5次后即可治愈經(jīng)期便血。

9、豆渣的吃法

1)豆渣粥

用料：豆渣與西人店都可以買到的玉米面，一比一左右。加少許水調(diào)成糊狀，另燒半鍋開水，待開水沸騰后倒如調(diào)好的豆渣糊，煮沸片刻即得。

特點(diǎn)，比只用玉米面作的粥香甜，更近于國內(nèi)加豆面的那種玉米面燒成的粥。

2)小豆腐

用料：豆渣適量、蔥、姜沫、雞蛋2個(gè)、鹽、味精、油等

做法：用油蔥花蒸鍋后加豆渣翻炒兩政，打入雞蛋，繼續(xù)翻炒三五

作用：含豐富的營養(yǎng)，常吃能健身補(bǔ)腦。

3)豆渣蛋餅

用料：雞蛋3個(gè)、豆渣100克、蔥花、鹽、食油適量

做法：1、將豆渣裝入盆中，打入雞蛋，并將鹽蔥花等加入其中攪拌均勻。

2、將少許食油加入餅鐺中，然后將準(zhǔn)備好的豆渣雞蛋倒入電餅檔中，攤平四五分鐘后即可食用。

特點(diǎn)：做出的豆渣蛋餅色黃味香，含有豐富的蛋白蛋。尤其適合厭食肥胖或營養(yǎng)不良的兒童和老人食用。