冬棗也有脆冬棗的叫法，就是說冬棗吃起來口感十分嫩脆，冬棗不僅好吃，還含有很多的營養(yǎng)元素，其中所含的維生素十分豐富，并且還含有大量的氨基酸，吃冬棗不僅能補(bǔ)充營養(yǎng)，還能預(yù)防心血管疾病。關(guān)于冬棗的屬性，很多人還不知道，那么，冬棗是寒性還是熱性呢？。

1、冬棗是寒性還是熱性

冬棗性平，不上也不降，既不屬于寒性也不屬于熱性，屬于中性的水果，適合任何人食用，吃冬棗不會(huì)導(dǎo)致脾胃虛寒，也不會(huì)引起上火，可以放心食用，但是棗類都不是很好消化的食物，吃冬棗要限量，吃多了會(huì)引起胃漲。

2、冬棗的營養(yǎng)價(jià)值

蛋白質(zhì)1.65%，膳食纖維2.3%，總糖27.3%，含天門冬氨酸、蘇氨酸、絲氨酸等19種氨基酸，其中有人體必須的氨基酸8種，總含量為0.985毫克/100克，含總黃酮0.26%，煙酸含量為0.87%，維生素B1含量為0.1%，維生素B2含量為2.2%，維生素C含量尤其豐富，是蘋果維生素C含量的70倍，梨的140倍，金絲小棗的20倍。此外，冬棗還含有豐富的維生素A、維生素E和鉀、鈉、鐵、銅等多種微量元素。

3、冬棗的功效與作用

(1)冬棗解酒

果糖和維生素C都是解酒的有效成分，冬棗這兩種成分含量都很高，維生素C能促進(jìn)酒精轉(zhuǎn)化為乙酸，加速酒精的分解作用，解除醉酒，果糖能促進(jìn)乙醇和乙醛的分解，這也是為啥蜂蜜解酒的原因，而且喝酒后致頭痛的主要成分便是乙醛，在飲酒后吃一定量的冬棗能加速乙醛的分解，不但有很好的解酒效果，還可預(yù)防酒后頭痛的現(xiàn)象。

(2)美容養(yǎng)顏

冬棗中維生素C的含量在水果中是名列前茅的，是蘋果含量的70倍，梨的100多倍，大家都知道，維生素C不僅僅是抗壞血病這一個(gè)作用，它是具有強(qiáng)抗氧化作用，能有效的清除人體內(nèi)部的自由基，對皮膚的衰老有延緩作用。

(3)解毒護(hù)肝

冬棗中含有較多的糖分、維生素C以及環(huán)磷酸腺苷，能通過氧化、糖化以及酶分解等多種途徑對機(jī)體內(nèi)部各種對肝臟有危害的化學(xué)物質(zhì)進(jìn)行分解，減輕其對肝臟的損害，并且還能促進(jìn)肝臟自身解毒蛋白的合成，因此，慢性肝炎等肝病患者食用冬棗是有一定的輔助治療作用。

4、吃冬棗的注意事項(xiàng)

1.經(jīng)?？崭钩杂锌赡艿梦附Y(jié)石。

2.不應(yīng)和動(dòng)物肝臟同時(shí)食用。

3.不宜與維生素同時(shí)食用。

4.不宜和黃瓜或蘿卜一起食用。

5.最好不要用水煎煮。

6.食用冬棗后，不要馬上吃高蛋白食品。

7.服用退熱藥時(shí)禁忌食用。

8.服苦味健胃藥及驅(qū)風(fēng)健胃藥時(shí)不應(yīng)食用。

5、冬棗選購妙招

第一招：看顏色。正宗冬棗果皮色澤自然過渡，青-黃-紅三色間雜分布；糖精棗卻是青紅兩色界限特別分明(這是由于泡水時(shí)的水面分界線留下的)，或者完全變紅一點(diǎn)青、黃色都沒有。

第二招：摸表皮。正宗冬棗果皮飽滿圓潤，摸起來脆嫩而有韌性。在熱水中浸泡幾個(gè)小時(shí)，果皮免不了有點(diǎn)褶皺，尤其是尾部容易發(fā)軟潰爛。就像冬天洗澡時(shí)間過長，我們的手指頭皮膚也會(huì)褶皺一樣。

第三招：嘗味道。正宗冬棗口味清香甜蜜，皮薄而肉甜，絲絲入味。糖精泡的冬棗卻是泡的了皮，泡不了心，皮甜肉不甜。且皮的甜味特別重，導(dǎo)致吃完后味發(fā)苦。

第四招：莫心急。請您記住，美好的食物值得等待！若您耐心等到十月中下旬沾化冬棗正式上市的季節(jié)再來挑選冬棗，我敢保證您想挑到糖精棗也不容易。真身一出現(xiàn)，貨源充足，冒牌也無處遁形了。