說(shuō)到蘋果，大家一定不陌生，蘋果基本上每年四季都能吃到的水果，雖然它很常見(jiàn)，但是它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，常吃蘋果不僅能補(bǔ)充身體所需的營(yíng)養(yǎng)，還可以防治多種疾病。蘋果中的維生素含量十分豐富，那么，吃蘋果補(bǔ)充維生素C好嗎？。

1、吃蘋果補(bǔ)充VC好嗎

說(shuō)到蘋果，身邊的朋友經(jīng)常會(huì)說(shuō)，吃個(gè)蘋果補(bǔ)點(diǎn)VC；真的是這樣嗎！

據(jù)食物營(yíng)養(yǎng)成分表顯示，單位是每100g水果含VC的量：蘋果4mg，梨6mg，香蕉8mg，蜜桔19mg，柚子23mg，葡萄25mg，柑橘28mg，鮮棗243mg；

有此看來(lái)，想通過(guò)吃蘋果補(bǔ)充VC，不如吃幾顆鮮棗，或選擇柑桔類和柚子更有效。

其實(shí)蘋果的營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)是含豐富的果膠、有機(jī)酸和黃酮類的物質(zhì)。果膠屬可溶性膳食纖維，可以促進(jìn)腸道蠕動(dòng)幫助腸道中的代謝廢物排出，減少糞便在腸道的停留時(shí)間，預(yù)防和緩解便秘，大大降低結(jié)腸癌的發(fā)病率。還能與腸道中的有害物質(zhì)（如鉛等）結(jié)合，促使其排除體外。果膠還有降低血液中膽固醇的含量，有利于預(yù)防血脂異常和糖尿病等慢性疾病的作用。有機(jī)酸能刺激人體消化腺分泌，幫助食物消化。蘋果中的黃酮類物質(zhì)是一種高效抗氧化劑，可清理血管垃圾，預(yù)防癌癥的發(fā)生。

2、愛(ài)心提示

對(duì)于幼童、孕婦、老人和胃腸消化功能弱的各類特殊人群，蘋果可以蒸著吃，因?yàn)榧訜岬倪^(guò)程可以軟化膳食纖維（果膠），更易于腸道的消化吸收，有利于胃腸道健康。蘋果的VC含量較低，蒸的過(guò)程VC被流失的問(wèn)題可以被忽略。

3、吃蘋果的好處

1、防治便秘

蘋果中含有很多有機(jī)酸，因此，在食用之后會(huì)刺激胃液分泌，加速食物消化，同時(shí)蘋果中含有大量的膳食纖維，在胃腸內(nèi)能大量的吸水膨脹，增加食物的濕度，也能刺激腸道蠕動(dòng)，促進(jìn)糞便排出，每天吃一個(gè)蘋果有防治便秘的效果。

2、降血壓

鉀元素和鈉元素人體內(nèi)的一對(duì)重要的平衡離子，鈉離子偏高是引起高血壓的主要因素之一，因此，在平時(shí)注意補(bǔ)充一些鉀離子能起到降血壓的效果，蘋果是典型的高鉀低鈉水果，十分適合高血壓患者食用，可輔助降壓。

3、調(diào)節(jié)菌群

胃腸中存在大量的細(xì)菌，部分對(duì)人體有益，少量屬于有害菌，在這些菌大量繁殖時(shí)便可引起消化問(wèn)題，嚴(yán)重引起瘧疾，蘋果中含有蘋果酸、果酸、有機(jī)酸、鞣酸等植物酸，食用之后有一定的殺菌作用，可調(diào)節(jié)體內(nèi)菌群，對(duì)細(xì)菌性腹瀉有輔助治療效果。

4、減肥瘦身

酸味蘋果中含有的糖分較低，反而含有豐富的維生素和纖維素，這些物質(zhì)能促進(jìn)體內(nèi)脂肪的分解代謝，還能增加飽腹感，對(duì)減肥瘦身十分有效。

5、降血糖

血液中糖分和膽固醇濃度過(guò)高，是引起高血糖的主要原因，酸味蘋果自身糖分含量極低，反而含有較高的果膠，這些物質(zhì)能輔助清除體內(nèi)的膽固醇，降低糖分，適合糖尿病患者食用。

6、美容養(yǎng)顏

蘋果中維生素C和維生素A的含量都很高，這兩種物質(zhì)都屬于高抗氧化性物質(zhì)，在食用之后能清除體內(nèi)的自由基，減緩細(xì)胞的衰老，對(duì)皮膚細(xì)胞極有效，另外，蘋果中所含有的大量果膠能夠令肌膚保持彈性有光澤。

7、造血補(bǔ)血

蘋果中含有大量的維生素C，這種物質(zhì)對(duì)食物中鐵質(zhì)的吸收有促進(jìn)作用，因此，有輕微貧血的人也需食用一些蘋果，補(bǔ)充維生素C，再補(bǔ)充一些含鐵高的食物，可起到造血補(bǔ)血效果。

8、防癌抗癌

蘋果中含有一定量的多酚類物質(zhì)，可抑制癌細(xì)胞的增殖；并且蘋果中也含有大量的黃酮類物質(zhì)，是一種高效的抗氧化物質(zhì)，是最好的血管清潔劑，是癌癥的克星；蘋果中含有的少量的花青素也可防治結(jié)腸癌。

9、清潔口腔

蘋果中含有很多植物酸，具有殺菌滅菌作用，因此，口腔內(nèi)有潰瘍、口臭等癥狀時(shí)可嚼食一些酸蘋果，能把口腔內(nèi)菌類殺滅，起到輔助治療之效。