陳皮是藥材的一種，除了可以用藥外日常食用也是可以的，無論是泡水還是作為佐料都完全可以，總體上使用方法比較多。一般說來，日常人們直接購買陳皮的比較多，實際上也可以自制陳皮。那么陳皮泡水喝有什么功效？如何自制陳皮？

1、陳皮的功效

理氣健脾，燥濕化痰

其最常見的用法就用來治暈動病。乘車（船）前1小時，每隔20分鐘放1片進口腔，崩解后吞下；車（船）開動后每隔10分鐘放1片進口腔，崩解后吞下即可起作用。

清腸

取番瀉葉10——15g，陳皮6g，開水1000ml沖泡，密蓋20分鐘，分2——3次飲服。番瀉葉具有瀉下的作用，可以行氣通便，加上陳皮可清潔腸道。

抑菌

陳皮對淺部真菌有抑制作用。用陳皮可以治皮膚癬菌病。將干燥陳皮粉碎浸泡于95%乙醇后提取，分別制成25%陳皮酊和25%陳皮軟膏，涂抹于患處即可。

治咳嗽

用干橘皮5克，加水2杯煎湯后，放少量姜末、紅糖趁熱服用。也可取鮮橘皮適量，切碎后用開水沖泡，加入白糖代茶飲，有化痰止咳之功效。

2、如何自制陳皮

在太陽下將橘皮風干，后存放于密封裝置2——5個月，用濕度為80%的潮濕空氣加濕，以使果皮軟化；果皮軟化后，將其捆綁固定，風干，然后再放到太陽下曬干就制作完成了，將其密封存放即可。

3、陳皮食用方法

1、藥用法

陳皮可以選擇煎服用，常用量為3-10g，有理氣健脾，燥濕化痰的功效。

2、陳皮茶

每次取陳皮20g開水泡茶，每次3次作用，有預(yù)防高血壓，心梗，脂肪肝等作用，適用于消化不良，食欲不振，脾胃氣滯的人群。

3、陳皮鯽魚

陳皮10克，鯽魚250克，姜、蔥段、胡椒、料酒、醋、鹽、雞精各適量。將切成絲的陳皮、姜和胡椒、蔥段放入洗凈、去鱗的魚腹內(nèi)，而后將鯽魚放碗中，再加入料酒、醋、鹽、雞精，隔水蒸熟后便可服用。陳皮鯽魚健胃消食之功。

4、陳皮海帶粥

陳皮2克，海帶、粳米各100克，白糖適量。海帶溫水浸軟洗凈切碎；把粳米洗凈放置于鍋內(nèi)，放適量水煮沸至粥樣后，加陳皮、海帶末，不時攪動，小火熬10分鐘作用，加白糖即可食用。陳皮海帶粥補氣養(yǎng)血、清熱利水的功效。

5、降脂茶

食材：陳皮25g、山楂15g、甘草5g、丹參10g

制法：把四種藥材放入瓦罐中加入1500ml清水，先用大火煮沸，在用小火煮20分鐘即可飲用。

功效：降低膽固醇，降低血脂，適用于體質(zhì)壯實而高血脂的患者，經(jīng)常腹瀉或消化性潰瘍的人慎重。