辣木籽是一種從印度傳過(guò)來(lái)的食物，是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和食療效果非常好的食物，深受養(yǎng)生人士的喜愛(ài)，辣木籽的食用方法也非常多樣，除了可以生吃之外，還可以泡水、研磨服用等。那辣木籽的皮也可以吃嗎，辣木籽皮有什么功效呢？

1、辣木籽皮能吃嗎

辣木籽皮能吃。

辣木籽作為藥食兩用的保健材料，不僅僅其果仁是一種美味的干果，包裹其果仁的外皮也是可以食用的。并且辣木籽皮泡水還具有很好的保健功效，比如：凈化水，降血糖等。

2、辣木籽皮怎么吃

辣木籽皮泡水

直接泡水：辣木籽在剝開(kāi)之后其果仁可直接食用，甘甜可口，回味濃郁，其外衣可直接泡水喝，具有凈化水的作用。

研磨泡水：辣木籽的外衣比較薄，在焙烤之后能研磨成粉末，可直接用分泌沖水喝，具有降血糖，促消化的作用。

3、辣木籽皮的營(yíng)養(yǎng)成分

辣木籽的外衣不像辣木籽果仁那樣營(yíng)養(yǎng)豐富，其外衣主要含有大量的膳食纖維、植物堿、氨基酸、礦物質(zhì)以及少量的維生素和較多的碳水化合物。辣木籽外皮研磨成粉末之后可直接沖水食用，能補(bǔ)充氨基酸和膳食纖維，有促進(jìn)消化、增強(qiáng)免疫力及緩解便秘的作用。

4、食用辣木籽皮的注意事項(xiàng)

1.辣木籽皮在么有研磨的情況下最好泡水喝，還是不要吞服得好，這個(gè)粗纖維含量比較高，直接服用很難消化。

2.辣木籽皮研磨成分或者泡水喝也不適合大量的食用，畢竟含有一定量的植物堿，食用過(guò)多可引起身體不適。

3.辣木籽皮泡水?huà)胗變翰荒苁秤?，尤其?個(gè)月一下的小寶寶，臟器的發(fā)育不適很完善，不能食用。

5、辣木籽的食用禁忌

1、不能含鈣高的食物同食

辣木籽營(yíng)養(yǎng)豐富，但是也含有很高的草酸，草酸和鈣質(zhì)不能同食食用，這兩種成分會(huì)在體內(nèi)發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，生成的草酸鈣是難以消化的物質(zhì)，經(jīng)常如此容易引起腎結(jié)石。

常見(jiàn)的鈣含量高的食物：動(dòng)物骨骼，鈣片，加殼類(lèi)食物。

2、不能和生冷食物同食

辣木籽含有很高的不飽和脂肪酸，這是辣木籽的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的一個(gè)體現(xiàn)，但是也限制了辣木籽不能和油膩的食物一起吃，容易引起脂肪消化不良，出現(xiàn)腹瀉。

常見(jiàn)的生冷食物有：冰水，西瓜，雪糕，黃瓜等。

3、不宜和高蛋白食物同食

辣木籽自身含有大量的蛋白質(zhì)，食用之后需要良好的胃腸功能來(lái)消化吸收，若是在食用其他的高蛋白食物，會(huì)增加胃腸負(fù)荷，容易引起蛋白質(zhì)消化不良，出現(xiàn)腹脹、嗝氣現(xiàn)象。

常見(jiàn)的高蛋白食物：牛奶，豆制品，動(dòng)物肉類(lèi)，蛋白粉等。

4、吃辣木籽的注意事項(xiàng)

1.辣木籽含有很多的植物堿，不適合長(zhǎng)期食用，也不宜大量食用，容易引起植物堿中毒反應(yīng)。

2.辣木籽含有的營(yíng)養(yǎng)成分比較復(fù)雜，很多成分對(duì)人體屬于過(guò)敏原，自身是過(guò)敏體質(zhì)的人群需要注意食用前先少量試試是否過(guò)敏。

3.辣木籽具有很強(qiáng)效的利尿作用，并且其很多營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)都需要大量的水去充分溶解，因此，在食用辣木籽之后需大量飲水。