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豬皮上的毛怎么去掉?豬皮上的毛根怎么去掉?[圖]

大眾健康網(wǎng) 2019-12-07 09:49 豬皮肉食

豬皮是含蛋白質(zhì)和膠原蛋白十分豐富的食物,想要美容的愛美人士可以常食豬皮,能讓皮膚變得細(xì)化有光澤,還能減少細(xì)紋。豬皮處理最大的煩惱就是上面有豬毛,豬毛很細(xì)小,如果不拔除就會(huì)影響口感,也不是很衛(wèi)生,那么,豬皮上的豬毛怎么去除呢?

豬皮上的毛怎么去掉?豬皮上的毛根怎么去掉?(1)

1、拔豬毛

鑷子拔毛:在豬毛不是很多的時(shí)候,可以直接用小鑷子一根根的夾住拔掉,小鑷子在化妝品店就有買,便宜好用。

稻谷拔毛:有時(shí)在家里時(shí)還真沒法找到一個(gè)小鑷子,可在米里面找找有沒有完整的稻谷,一定要帶有谷殼的完整稻谷,將稻谷緊貼在豬毛邊上,用手按住谷粒和豬毛,輕輕滾動(dòng)就能輕易拔掉豬毛。

2、松香除毛

在很多屠宰產(chǎn)都有用松香或者瀝青來拔出過多的豬毛,常見用于豬頭等毛比較密集又不好直接清除的地方,將松香或者瀝青加熱融化,然后涂在豬毛比較密集的地方,等其干燥之后就能輕松拔掉粘在上面的豬毛。

注意:用松香還可,瀝青還是不用為好,不太干凈,安全性不高。

3、烙豬毛

其實(shí)我們要去除掉豬毛主要是豬毛影響美觀和毛根比較堅(jiān)硬,對(duì)口感也很有影響,但是對(duì)于毛囊和皮下的部分去掉不去掉也就無所謂了,在我國民間都烙肉的習(xí)慣,也就是無論是新鮮的豬肉還是臘肉,只要豬皮上有毛,就用煤氣開小火,把豬皮上的毛燒掉,在經(jīng)過清洗之后豬毛就干凈了。

4、剃豬毛

記得以前在鄉(xiāng)下的時(shí)候,每逢過年的時(shí)候家家都會(huì)殺年豬,豬身上的毛大部分通過開水燙之后都輕易清理掉了,但是豬頭和豬腳上的毛卻不是很容易去掉,這時(shí)候往往都是拿鋒利的刀將豬毛刮剃干凈,我們平時(shí)在家里是也可這樣做,要是有廢棄的剃須刀那就更容易了。

5、豬皮怎么做好吃

水晶豬皮凍

食材:豬皮,食鹽,白糖。

做法:

1.、豬皮放入開水中豬5分鐘,撈出用冷水沖涼,刮凈豬毛和肥肉(一定要清理干凈)。

2.將豬皮切成條或丁,切好的豬皮放鍋里,加一枚八角,加水超過豬皮的兩倍。大火燒開后,改中小火煮1小時(shí)以上,用筷子沾上來肉皮汁,用手沾肉皮湯感到很濃,感到很粘稠,這時(shí)候就好了。倒入盆中,,稍涼后放入冰箱內(nèi)成凍。

3.吃的時(shí)候切一塊,切成條或小塊,調(diào)入蒜、醋汁,放點(diǎn)香菜。

6、豬皮的食用禁忌


       適宜陰虛之人心煩、咽痛、下利者食用;適宜婦女血枯、月經(jīng)不調(diào)者食用;也適宜血友病人出血者食用;外感咽痛、寒下利者忌食;患有肝病疾病、動(dòng)脈硬化、高血壓病的患者應(yīng)少食或不食為好。

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