其實無論是新鮮的棗子，還是干的棗子，相信很多人都吃過不少，因為棗子不僅營養(yǎng)豐富，而且味道也是極好的，是女性補身美容的絕佳食物，那么阿膠棗就更不用說了，阿膠棗是由阿膠、黃酒、紅棗等泡制而成的，其功效和作用更是不容小覷。

1、美容養(yǎng)顏

棗被稱為維生素C丸，含有大量的維生素C，阿膠棗也一樣，維生素C具有強效的抗氧化作用，能清除體內(nèi)的自由基，減緩機體細(xì)胞的衰老，并且阿膠含有很多的膠原蛋白，能增強幾乎的彈性和保水能力，因此，阿膠棗能美容養(yǎng)顏。

2、預(yù)防膽結(jié)石

棗類含有很多的維生素C，維生素C能和體內(nèi)多余的膽固醇反應(yīng)，促進(jìn)其轉(zhuǎn)化為膽汁酸，減少體內(nèi)膽固醇的量，降低膽結(jié)石的形成風(fēng)險。

3、補鈣

阿膠棗內(nèi)含有大量的鈣質(zhì)，無論是阿膠還是紅棗，都屬于含鈣較高的食物，食用可補鈣，可防止骨質(zhì)疏松，尤其適合中老年人和青少年食用。

4、補血

阿膠在中藥里屬于補血品，有補血滋陰、潤燥、止血等多種功效,而紅棗營養(yǎng)豐富，含有大量的鐵元素，長期食用可益氣補血，適合缺鐵性貧血人群食用。

5、降低血壓

阿膠棗中含有蘆丁成分，具有軟化血管的作用，能適當(dāng)?shù)脑黾友萘?，降低血壓，對高血壓有很好的防治作用，不過不宜過多食用。

6、增強免疫力

棗能提高人體免疫力，并可抑制癌細(xì)胞，藥理研究發(fā)現(xiàn)，蜜棗能促進(jìn)白細(xì)胞的生成，降低血清膽固醇，提高血清白蛋白，保護(hù)肝臟。蜜棗中還含有抑制癌細(xì)胞，甚至可使癌細(xì)胞向正常細(xì)胞轉(zhuǎn)化的物質(zhì)。

7、食用方法

1.阿膠棗可直接食用，每次食用1~3顆為宜。

2.阿膠棗可泡水食用，但是水溫不宜過高，溫度以80左右為宜，過高降低紅棗營養(yǎng)價值。

3.吃阿膠棗后不宜食用牛奶、雞蛋等高蛋白食物，以免引起蛋白質(zhì)凝結(jié)，影響消化吸收。

8、制作方法

1.準(zhǔn)備好阿膠，阿膠用黃酒浸泡

2.放入白糖，浸泡24小時以上，把阿膠泡軟

3.泡軟的阿膠，包上保鮮膜上鍋蒸至阿膠融化

4.準(zhǔn)備好去核小棗，如果是帶核的需去掉核

5.把蒸制好的阿膠倒入去核小棗里面攪拌均勻

6.同樣包上保鮮膜上鍋蒸制，蒸至小棗充分吸收阿膠，變得飽滿即可

7.蒸好的阿膠棗上鍋，小火炒至阿膠棗粘稠，吃的時候可以放入芝麻、核桃仁和枸杞等，我只放了白芝麻