牛初乳，顧名思義，就是母牛最初的乳汁，也就是母牛在生下小牛仔之后，頭3天內的乳汁，這種牛初乳雖然營養(yǎng)豐富，但是由于其質量不穩(wěn)定，而且與平常食用的牛奶有很大的區(qū)別，因此國家已經(jīng)禁止將牛初乳添加到嬰兒奶粉中，但是牛初乳仍然被很多人追捧，那么牛初乳到底有什么功效值得人們如此追捧呢？

1、增強免疫力

牛初乳中含有大量的免疫球蛋白、乳鐵蛋白，被譽為“21世紀免疫之王”。普通牛乳中幾乎不含，這也是牛初乳區(qū)別于普通牛乳的關鍵點。

免疫球蛋白能夠與病原微生物及毒素等抗原結合，形成抗體，從根本上提高人體系統(tǒng)的免疫能力；乳鐵蛋白具有抗菌抗病毒的作用，可以降低人體感染得病的幾率。

2、促進生長的發(fā)育

牛初乳含有大量的生長因子，能促進生長發(fā)育。且含鈣高，而鈣是骨骼發(fā)育的基礎，幼兒適當喝牛初乳，對骨骼及牙齒生長都有很大幫助。

3、促進智力發(fā)育

牛初乳含有的牛磺酸、膽堿、磷脂、腦肽等，是兒童智力和生長發(fā)育不可缺少的營養(yǎng)物質。試驗表明，初乳粉能加速離體細胞的生長速度，延長腦細胞的存活時間，幼兒喝牛初乳對智力發(fā)育很有幫助。

4、改善胃腸道

初乳中的免疫因子能高效的抵抗病毒、細菌、真菌及其他過敏原，中和毒素。在抑制多種病原微生物生長的同時，不影響腸道內非病原性微生物的生長和繁殖。它能夠改善腸胃機能，對腸胃炎、胃潰瘍患者有顯著療效。

5、注意事項

1、給寶寶服用嬰幼兒專用牛初乳前，最好先咨詢醫(yī)生，選擇合適的品牌，并仔細閱讀說明書，嚴格遵守劑量規(guī)定，不可擅自加量。

2、最初服用，可以從過渡量開始，并仔細觀察寶寶，5―7天無不良反應后，再增加到常規(guī)用量（期間要密切觀察寶寶大便有沒有異樣哦）。

3、寶寶可以吃牛初乳，但是，不能作為寶寶的主食，并且，寶寶在三歲之前不能單純喂牛初乳。最佳的食物就是母乳。在沒有母乳或缺乏母乳喂養(yǎng)情況下，牛初乳奶粉也不能直接被用作嬰幼兒主食，而應與嬰兒配方奶粉適量添加食用。并在專家的指導下進行科學喂養(yǎng)。