皂角米俗稱(chēng)“雪蓮子”，它其實(shí)就是皂莢的果實(shí)，皂莢既可以用來(lái)做菜，或者煮粥、煮湯、配料，也可以用來(lái)中醫(yī)中入藥，那么既然皂角米可以入藥的話(huà)，其肯定有一些治療疾病的功效和作用，那么，皂角米到底有什么功效呢？我們一起來(lái)看看吧！

1、潤(rùn)腸通便

皂角米加水泡發(fā)可膨脹5-6倍，所含植物膠質(zhì)屬于可溶性膳食纖維，不能被消化吸收，但是能促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，增大糞便體積，因此對(duì)促進(jìn)糞便排出有一定效果。

2、祛風(fēng)散熱

《本草求原》中記載，皂角米“疏風(fēng)熱，去麻痹”，意思是皂角米有祛風(fēng)潤(rùn)燥的功效，能幫助緩解大便爆結(jié)，腸風(fēng)下血，下痢里急后重之癥。

3、化痰散結(jié)

皂角米有祛痰開(kāi)竅、疏腸利尿的功效，咽喉腫痛，痰多咳嗽時(shí)，可以用皂角米配薏米、蓮子煮成稀粥，加適量蜂蜜緩解。

4、調(diào)節(jié)餐后血糖值

皂角米所含的植物膠原蛋白，不會(huì)被人體進(jìn)一步消化吸收，因此，可以幫助控制餐后血糖上升，避免血糖像坐“過(guò)山車(chē)”一樣快速升降。

5、皂角米的食用方法

1. 煮粥：取適量皂角仁,淘?xún)?溫水中浸泡2---3小時(shí)后,再與您喜歡的食物(如:糯米、花生、大棗、薏米、蓮籽、綠豆等)合煮為稀粥，加糖即可食用。

2. 清燉：按每人5g皂角仁，淘?xún)?，溫水浸?---3小時(shí)，連汁一起盛入盤(pán)中，在鍋里燉熟，然后加兌2---3倍冷開(kāi)水，再加糖、蜂蜜食用。

3. 煮雞肉湯或排骨湯：可按每只雞配10---15g皂角仁，淘?xún)?，直截與雞肉或排骨煮熟，加食用鹽食用，可使產(chǎn)婦乳汁暢通。

4. 煮雞肝或豬肝：按每斤肝配10g皂角仁煮熟，加食鹽即可食用，可清肝明目。

5. 可用保溫壺泡飲：取15---20g皂角仁，淘?xún)?，放入八磅保溫壺里，注入剛燒開(kāi)的開(kāi)水，6小時(shí)后，即可加糖食用。

6、皂角米的附方

1. 治大腸風(fēng)秘：皂莢子三百粒。破作兩片，慢火炒燥，入酥一棗大，又炒燥，又入酥至焦黑為度，為末，蜜丸桐子大。每服三十丸，煎蒺藜、酸棗仁湯，空心下，良久未利，再服，漸加至百丸，以通為度。(《婦人良方》)

2. 治腸風(fēng)下血：皂莢子、槐實(shí)各一兩。用粘谷糠炒香，去糠為末，陳粟米飲下一錢(qián)。(《圣惠方》神效散)

3. 治里急后重：積殼、皂莢子等分。炒令干燥為末，米飲為丸，如梧桐子大。每服三十丸，空心米飲下。(《普濟(jì)方》)

4. 治下痢不止：皂角子瓦焙為末，米糊丸，梧子大。每服四五十丸，陳茶下。(《醫(yī)方摘要》)

5. 治腰腳風(fēng)痛，不能履地：皂角子。洗凈，以少酥熬香為末，蜜丸，梧子大。每空心以蒺藜子、酸棗仁湯下三十丸。(《千金方》)

6. 治瘰疬滿(mǎn)項(xiàng)不破，及腫疼痛：不蛀皂子三百個(gè)，酒一升半，化硇砂一兩，同浸皂子七日，以文武火熬成，候酒盡為度，每至臨臥，含化三粒。(《博濟(jì)方》)

7. 治氣毒結(jié)成瘰疬，腫硬如石，疼痛：皂莢子一兩(燒灰)，槲白皮末一兩。同研令細(xì)，每于食前以溫酒調(diào)下二錢(qián)。(《圣惠方》)