相信很多人都聽說過軟骨素，身邊其實也有很多人在吃軟骨素，但是多數(shù)人并不知道軟骨素是什么東西，包括很多在吃軟骨素的人。那么，軟骨素到底是什么呢？

1、軟骨素是什么東西

軟骨素廣發(fā)存在于人和動物組織中，化學(xué)組成是D-葡萄糖醛酸和乙酰氨基已糖，有硫酸軟骨素A和硫酸軟骨素C兩種異構(gòu)體，不同品種、年齡等動物的軟骨中硫酸軟骨素的含量不同，在體內(nèi)不同骨骼中含量也有所不同。

2、軟骨素怎么獲得的

藥用的軟骨素片都是來自于動物骨頭，最主要的原料的是來自豬的喉骨、鼻中骨、氣管等軟骨組織，這些組織中軟骨素的含量最高。

3、軟骨素有什么作用

(1)降脂

硫酸軟骨素可以清除體內(nèi)血液中的脂質(zhì)和脂蛋白，清除心臟周圍血管的膽固醇，防治動脈粥樣硬化，并增加脂質(zhì)和脂肪酸在細(xì)胞內(nèi)的轉(zhuǎn)換率。

(2)防治冠心病

對實驗性動脈硬化模型具有抗動脈粥樣硬化及抗致粥樣斑塊形成作用；增加動脈粥樣硬化的冠狀動脈分枝或側(cè)支循環(huán)，并能加速實驗性冠狀動脈硬化或栓塞所引起的心肌壞死或變性的愈合、再生和修復(fù)。

(3)增強(qiáng)代謝作用

能增加細(xì)胞的信使核糖核酸（mRNA）和脫氧核糖核酸（DNA）的生物合成以及具有促進(jìn)細(xì)胞代謝的作用。

(4)抗凝血

硫酸軟骨素具有緩和的抗凝血作用，每lmg硫酸軟骨素A相當(dāng)于0.45U肝素的抗凝活性。這種抗凝活性并不依賴于抗凝血酶Ⅲ而發(fā)揮作用，它可以通過纖維蛋白原系統(tǒng)而發(fā)揮抗凝血活性。

4、軟骨素是保健品嗎

軟骨素是一種保健品，同時也是醫(yī)院常用的一種藥品，在臨床上也有用來治療高血脂、動脈粥樣硬化以及輔助增強(qiáng)代謝、抗炎、抗凝血等。也可防治冠心病、心絞痛、心肌梗死、冠狀動脈粥樣硬化、心肌缺血等疾病。

5、補(bǔ)鈣可以吃的食物

(1)豆制品

大豆里含有豐富的蛋白質(zhì)，所以對于老人補(bǔ)鈣來說，經(jīng)常吃一些豆制品，就可以補(bǔ)鈣了。專家發(fā)現(xiàn)，150克的豆腐里會有500毫克的鈣含量，所以，對于老人補(bǔ)鈣，可以經(jīng)常吃一些豆制品。

(2)蔬菜

蔬菜里的鈣含量也是十分豐富的。比如，芹菜、小白菜、油菜，都可以起到補(bǔ)鈣作用。所以，老人多吃蔬菜，是很有好處的。

(3)牛奶

對于老人補(bǔ)鈣來說，老人補(bǔ)鈣吃什么好呢?牛奶是不錯的選擇。牛奶含有易于人體吸收的鈣質(zhì)，還有很多的維生素和礦物質(zhì)，這些營養(yǎng)對于老人補(bǔ)鈣會有好的效果。所以，老人要堅持每天都和牛奶。

(4)蝦皮

蝦皮里的蛋白質(zhì)，是很多海產(chǎn)品都無法相比的。所以，對于老人補(bǔ)鈣吃什么的問題上，可以讓老人經(jīng)常吃一些蝦皮。蝦皮不僅可以補(bǔ)鈣，還可以降血脂，這對老人健康的保健很有好處。