黃皮果也叫黃皮，是一種營養(yǎng)價(jià)值很高的熱帶水果。黃皮果不僅味道酸甜，而且還有很多吃法，一般人們都是直接食用的，但是黃皮果可不止這一種吃法哦！接下來給大家介紹一下，黃皮果的多種吃法，吃貨們趕快看過來吧！

1、直接食用

黃皮果是可以在洗干凈之后直接食用的，新鮮的黃皮果清洗干凈后，像吃葡萄一樣將皮和果核去掉后，直接吃果肉。也可以將黃皮果的果皮、果肉、果核一起咀嚼食用，是有去火和防中暑的功效的。

2、制成蜜餞

黃皮果是可以連皮一起制作成果脯、蜜餞食用的，將黃皮果中的果核去掉后，將其曬干，然后加上川貝、蜂蜜浸煮，等到入味之后再進(jìn)行風(fēng)干就可以了。

3、腌漬食用

黃皮果用鹽腌制也是可以食用，先將新鮮的黃皮果洗干凈晾干，加上鹽腌制備用。還可以用鹽腌黃皮果15-30克，清水一碗半煮至一碗，去渣飲用，加入白砂糖適量調(diào)味，而腌制好的黃皮果可以當(dāng)做零食吃。

4、黃皮果汁

可以將黃皮果洗干凈之后，去核去皮將其放進(jìn)榨汁機(jī)中榨成汁飲用，是可以比較好的保留黃皮果的營養(yǎng)成分的。

5、黃皮果醬

將黃皮制作成果醬也是比較好的，具體的做法是：

1、先將黃皮去除枝葉、清洗干凈，去果核果皮，在鍋里下冷水，沒過黃皮即可，開火煮開；

2、煮開之后放入適量冰糖、白糖繼續(xù)熬煮、并一邊用勺子把黃皮果壓扁，熬煮20-30分鐘至稍微收汁，有一點(diǎn)點(diǎn)粘稠就好了，

3、等其冷卻至不會破壞蜂蜜價(jià)值的溫度時，倒入適量蜂蜜再次調(diào)甜度，

裝罐，冷藏。

6、黃皮雞湯

先按照通常的做法將雞湯煮好，取少部分的雞湯放入到小鍋中，加入黃皮再煮一會，然后加入鹽調(diào)味即可。用黃皮煮肉類的湯，味道很特殊，有黃皮特有的香味，還有點(diǎn)酸酸的，不油膩，爽口，很適合夏天飲用。

7、釀酒

黃皮果是可以用來釀酒的，先把黃皮果洗干凈去除果核，放置到壇中，然后根據(jù)五比一的比例撒入冰糖，然后封緊蓋口，令其自然發(fā)酵。

8、蜂蜜黃皮

材料：新鮮黃皮果7斤，甘草100g，陳皮50g，蜂蜜10斤

做法：將黃皮果清洗干凈，再將黃皮果的核去掉，放在陽光下自然的曬到8成干后，放到玻璃瓶子中加上甘草，陳皮和蜂蜜浸就可以了。

9、黃皮果的功效

1、化痰止咳：適宜多痰，痰粘稠，咳嗽等癥狀。

2、生津止渴：潤喉去燥，使人清爽舒適。適宜口干、眼干、思慮過度、睡眠不足、講話過多的人群。能稀釋呼吸道炎癥和分泌物的黏稠度，使之易咳出，有利于止咳和祛痰。

3、平喘：降低呼吸中樞的興奮性,使呼吸運(yùn)動趨于安靜而呈現(xiàn)鎮(zhèn)咳和平喘的作用。

4、養(yǎng)胃：中和胃酸，緩解胃痛。

5、解氣消脹：順氣降逆、行氣寬中、下氣除脹。

6、調(diào)經(jīng)：緩解痛經(jīng)，或是經(jīng)期腰痛。

7、通便：可以潤滑腸道，刺激排便。

8、健脾：適用于脾氣虛弱，運(yùn)化無力所致的脘腹脹滿，大便溏泄，食欲不振，肢倦乏力等癥。

9、消炎止痛：舒緩疼痛，減少疼痛感。

10、其他功效：果皮可消風(fēng)腫，去疳積;有消除胸腹脹滿、生津、止渴、順氣、鎮(zhèn)咳的功效;苦味較重的黃皮，效果尤佳。有苦味的黃皮，可以刺激膽汁分泌，促進(jìn)消化，使吸收機(jī)能暢;此種苦味質(zhì)，還有強(qiáng)心作用，又能松弛胸腹肌肉緊張，脹滿狀況得到減少或消除。果核有行氣、止痛、健胃消腫的功效，主治胃痛、經(jīng)痛和風(fēng)濕骨痛。夏天吃黃皮時，可以將果肉、果皮和果核放在口中嚼碎，連渣帶汁一并吞下，味雖有些苦，但可以起到降火、治療消化不良、胃脘飽脹的作用。 有預(yù)防中暑的好處。