石榴自古就有著很多美好的象征意義，又因其味道酸甜可口而受到了很多人的喜愛(ài)，許多人都喜歡剝石榴吃，那么石榴有什么功效？石榴有著怎樣的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值？

1、石榴的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及功效

(1)石榴的營(yíng)養(yǎng)成分

石榴中含有豐富的維生素C，大量的有機(jī)酸、糖類、蛋白質(zhì)、脂肪以及鈣、磷、鉀等礦物質(zhì)，還有碳水化合物、糖分、纖維素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，石榴的營(yíng)養(yǎng)成分是很豐富的。

(2)石榴的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及功效

美容養(yǎng)顏

石榴中含有花青素和紅石榴多酚，都是具有很強(qiáng)的抗氧化能力的，能清除體內(nèi)的自由基，起到延緩衰老的作用，而且石榴中的鈣、鎂、鋅等礦物質(zhì)成分比較多，水分含量也多，能幫助補(bǔ)充肌膚所丟失的水分，讓肌膚明亮柔潤(rùn)，起到美容養(yǎng)顏?zhàn)饔谩?

抗癌

石榴中的多酚是一種類黃酮抗氧化物，在一定程度上能抑制癌細(xì)胞的活動(dòng)，具有保護(hù)維生素C，抗癌的功效，石榴的抗癌作用在水果中是比較好的。

抗菌抑毒

石榴皮中含有較多的生物堿，石榴果肉中含量也不少，對(duì)于金黃色葡萄球菌、溶血性鏈球菌、霍亂弧菌、痢疾桿菌等有明顯的抑制作用，而且石榴在抑制傷寒桿菌方面是居百種重要之首的。

止血收斂

石榴是具有明顯的收斂作用，能澀腸止血，再加上其有較好的抑菌作用，是輔助治療腹瀉、出血的佳品。

驅(qū)蟲殺蟲

石榴皮和石榴樹(shù)根皮都是含有石榴皮堿的，對(duì)人體的寄生蟲有麻醉作用，能起到驅(qū)蟲殺蟲的作用，特別是對(duì)絳蟲的殺滅作用更強(qiáng)，可以用于蟲積腹痛，疥癬等。

(3)作為藥用

石榴的果皮、果實(shí)、花、根都是可以作為藥用的，其中藥用價(jià)值比較高的是石榴皮。石榴果中是有豐富的糖分、蘋果酸、枸櫞酸、維生素C等成分的，石榴皮中則是有碳水化合物、蛋白質(zhì)、果膠、無(wú)機(jī)物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)，炒黑之后可以入藥治療久咳、虛寒等癥狀。

安胎

孕婦適量喝石榴汁是能幫助降低胎兒大腦發(fā)育受損的概率的，石榴中含有的豐富的多酚化合物，是具有抗衰老、保護(hù)神經(jīng)系統(tǒng)、穩(wěn)定情緒的作用，對(duì)孕婦和胎兒都是有好處的。

解酒

石榴是有解酒的功效的，因其含有的部分生物堿和酸性成分能溶解于有機(jī)成分乙醇中，能能將這部分乙醇用以發(fā)揮殺菌滅蟲的功效，是良好的解酒水果。對(duì)于飲酒過(guò)量者，將石榴汁和檸檬、糖類混合飲下，能幫助解除醉酒的痛苦。

補(bǔ)血

石榴中是含有一定量鐵質(zhì)成分的，鐵是人體內(nèi)部血液形成和發(fā)揮其功效的關(guān)鍵礦物質(zhì)，食用后還是有一定的補(bǔ)血功效的，而且適量能促進(jìn)血液的循環(huán)，軟化血管，提高血液的運(yùn)輸氧氣的能力。

(4)石榴的食用禁忌

一、石榴性溫澀，瀉痢初起及有痰火郁結(jié)體內(nèi)或食積化熱、氣郁不暢者忌食。小兒多吃適量容易導(dǎo)致發(fā)熱痰鳴，并容易加重急性支氣管炎。

二、石榴要少吃，多吃容易傷肺生痰，損壞牙齒，加重齲齒疼痛，使牙齒變黑。

三、石榴糖分多且有收斂作用，感冒及急性炎癥、便秘結(jié)患者要慎食。

2、寶寶可以吃石榴嗎

(1)石榴的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

石榴性溫味甘酸，有生津液、止煩渴作用。果實(shí)中含有維生素C及B族維生素，有機(jī)酸、糖類、蛋白質(zhì)、脂肪，以及鈣、磷、鉀等礦物質(zhì)。，能夠補(bǔ)充人體所缺失的微量元素和營(yíng)養(yǎng)成分。石榴體內(nèi)還富含豐富的各種酸類包括有機(jī)酸、葉酸等對(duì)人體具有保健功效。

(2)寶寶可以吃石榴

石榴性溫味甘酸，有生津液、止煩渴的作用。石榴汁含有豐富的營(yíng)養(yǎng)元素，給寶寶吃石榴，能清熱解毒、潤(rùn)肺止咳、殺蟲止痢，可治療小兒疳積、久瀉久痢等。媽媽們可以適當(dāng)給寶寶食用石榴。石榴特別適合給口干舌燥者、腹瀉者、扁桃體發(fā)炎者食用。特別是秋季腹瀉的寶寶可以適當(dāng)吃一些石榴。

(3)多大寶寶可以吃石榴

寶寶一般4-6個(gè)月左右就可以吃石榴了，也就是說(shuō)已經(jīng)開(kāi)始吃輔食的時(shí)就可以吃石榴了，石榴果實(shí)營(yíng)養(yǎng)豐富，維生素C含量比蘋果、梨要高出一二倍，非常適宜小寶寶食用。

(4)寶寶吃石榴的好處

增強(qiáng)免疫

石榴含有蛋白質(zhì)，寶寶身體功能發(fā)育未全，病菌容易入侵，寶寶吃番石榴，可以補(bǔ)充蛋白質(zhì)，提高身體免疫力，增強(qiáng)抵抗力，有效抵抗病菌的入侵。

明目養(yǎng)眼

石榴汁含有豐富的維生素A，每100克番石榴就含有311微克維生素A，寶寶吃番石榴，補(bǔ)充維生素A，可以明目養(yǎng)眼，提高暗適應(yīng)能力，促進(jìn)良好視力的形成。

補(bǔ)鉀

石榴汁含有豐富的鉀元素，每100克番石榴就含有235毫克鉀元素，寶寶吃石榴汁，可以補(bǔ)充鉀元素，促進(jìn)體內(nèi)的新陳代謝，促進(jìn)排便排毒，調(diào)節(jié)體內(nèi)的酸堿平衡，保持神經(jīng)系統(tǒng)的正常，促進(jìn)神經(jīng)系統(tǒng)的健康發(fā)育，保持活力。

補(bǔ)充維生素C

石榴汁含有豐富的維生素C，每100克石榴就含有228.3毫克維生素C，寶寶吃石榴汁，補(bǔ)充維生素C，可以保護(hù)皮膚的健康，保護(hù)大腦，促進(jìn)牙齒和骨骼的生長(zhǎng)，保護(hù)牙床和骨骼的健康，還可促進(jìn)身體對(duì)鐵，鈣和葉酸的吸收，保護(hù)五臟功能的正常。

(5)寶寶吃石榴注意什么

媽媽們?cè)诮o寶寶吃石榴時(shí)也要注意，不要把石榴和西紅柿、螃蟹、西瓜、土豆一起食用，可能會(huì)出現(xiàn)中毒情況。此外，吃多了會(huì)上火，需要適量，更需要注意的是3歲以下的孩子吃石榴時(shí)最好是由父母講石榴搗汁后飲服，避免將石榴籽誤食。

3、吃石榴會(huì)上火嗎

(1)石榴吃多了會(huì)上火嗎

石榴吃多了是會(huì)上火的，因?yàn)樗鼘贌嵝运?，過(guò)多食用容易導(dǎo)致內(nèi)火，胃炎人群，瀉痢初期人群，都不適宜多吃。石榴多糖，而且有收斂作用，感冒，患有急性炎癥，大便秘結(jié)人群要慎食，糖尿病人群要禁食。而且最好少吃石榴，以免引起發(fā)熱痰鳴，并容易加重急性支氣管炎，咳喘痰多癥狀。

(2)石榴的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

石榴性味甘、酸澀、溫，汁多，酸甜爽口，含含鞣質(zhì)、蘋果酸、糖類、蛋白質(zhì)、檸檬酸、維生素C以及多種氨基酸和微量元素等營(yíng)養(yǎng)元素，其中所含的維生素C比蘋果、梨要高出許多，而脂肪和蛋白質(zhì)含量很少。具有有生津止渴、抗胃潰瘍、助消化、軟化血管、降血脂等多種功效，適宜治療口燥咽干、煩渴等病癥。

(3)石榴的功效

石榴的功效主要體現(xiàn)在四止，即止瀉、止渴、止血、止帶。味甘的石榴具有生津止渴之效，可用于治療咽干、口干煩渴、口瘡、潤(rùn)秋燥。而酸石榴富含生物堿、丹寧等，有明顯的收斂作用，能夠澀腸止血，對(duì)泄瀉、痢疾、便血等病癥有輔助的食療作用。此外，紅石榴中富含礦物質(zhì)，并具有紅石榴多酚和花青素兩大抗氧化成份，以及含有亞麻油酸，維他命C、B6、E和葉酸。石榴中的鈣、鎂、鋅等礦物質(zhì)能迅速補(bǔ)充肌膚所失水份，令肌膚變得更加明亮柔潤(rùn)。

(4)石榴怎么吃養(yǎng)生保健效果好

石榴可以直接生吃，也可以榨汁飲用，每天飲用大約28克的石榴汁，連續(xù)飲用兩周，可以將氧化過(guò)程減緩到40%，并能減少已沉積的氧化膽固醇。即使是停止了食用，這種效果仍然會(huì)持續(xù)一個(gè)月。而且石榴汁在抵抗心血管疾病的臨床效果上非同尋常，是一種比紅酒、番茄汁等更有效的抗氧化果汁。

(5)石榴的挑選小常識(shí)

石榴在挑選的時(shí)候也是有一定技巧的，外觀比較圓的石榴，皮比較厚，這樣的石榴口感遠(yuǎn)沒(méi)有外觀果棱顯現(xiàn)的石榴好，外觀果棱顯現(xiàn)的石榴才是皮薄完全成熟的石榴，這樣的石榴更甜。如果是一般同樣大小的兩個(gè)石榴，手感重的相對(duì)水分大、汁液多，籽粒飽滿。表皮光亮，皮肉緊繃的是新鮮石榴，外皮松弛、有黑斑的可能是存放時(shí)間過(guò)久導(dǎo)致的。另外，表皮無(wú)劃傷、帶枝葉的石榴一般來(lái)說(shuō)比較新鮮。