一說到生姜，可能大家的第一感覺就是辣，很多人其實并不喜歡吃生姜，但是我們會發(fā)現(xiàn)我們平時吃的菜中大部分都是給了生姜的，為什么那么多人都不喜歡吃生姜，還要將生姜放在菜里面呢，可能對于討厭吃生姜的人來說有點難以理解，但是生姜其實是一種營養(yǎng)價值很高的食物，特別是在夏天吃的時候非常好，那生姜的營養(yǎng)價值有多高呢？吃生姜有哪些功效與作用呢？

1、營養(yǎng)價值

生姜常常被用作調(diào)味品來食用，別看生姜不起眼，生姜在我們的飲食中可是起到很關(guān)鍵的作用的，生姜中含有蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、多種維生素和多種礦物質(zhì)。生姜中辛辣和芳香的成分較重，所以吃起來會有辛辣感，能幫助去除風(fēng)寒。生姜中的姜辣素對胃黏膜和口腔都能產(chǎn)生刺激，刺激消化液分泌，幫助增強食欲。

2、功效作用

生姜的對人的好處非常多，除了上面提到了促進消化和增強食欲外，常吃生姜還有清熱解毒的效果，很多女性都有手腳冰涼的癥狀，這時候就應(yīng)該多吃姜，可以暖身和促進血液循環(huán)，改善手腳冰涼的情況。生姜有殺菌的作用，所以能消滅腸道內(nèi)的一些病菌，對胃有保護作用，還有祛痘印和祛斑的作用。

3、溫馨提醒

生姜確實是一種很好的食物，對很多疾病都有防治作用。生姜適合于女性食用，特別是在女性經(jīng)期的時候可以緩解痛經(jīng)的癥狀；適合風(fēng)寒感冒者食用，能幫助祛除體內(nèi)的寒氣；還適合醉酒的人食用，生姜有解酒的作用。但是并不是所有的人都可以吃生姜，虛火旺盛、咽喉痛和便秘患者不宜食用。