月餅是一種常見的傳統(tǒng)美食,一般是在中秋節(jié)前后食用,由于人們對美食的要求越來越高,所以月餅的種類也越來越多,傳統(tǒng)月餅可以分為四個派別,可能我們最常見的月餅有兩種,一種是蘇式月餅一種是廣式月餅,那蘇式月餅和廣式月餅的區(qū)別?蘇式月餅和廣式月餅有什么不同?
蘇式月餅一般產(chǎn)于江南地區(qū),屬于傳統(tǒng)月餅中的一種,蘇式月餅外形上比較豐滿完整,而且看上去色澤比價勻稱,蘇式月餅的皮薄厚是比較均勻的,吃起來皮比較酥軟,蘇式月餅有比較多,但是吃起來并沒有看上去那么你,所以蘇式月餅的餡吃起來肥而不膩,甜咸適中。
廣式月餅在南方比較流行,特別是廣東一帶都會特別重視廣式月餅,廣式月餅最大的特點就是月餅的精致,外觀是非常精美的,花紋都是很清晰的,而且也是看起來油光閃閃的,廣式月餅還有一個特色就是皮薄,吃起來比較松軟,而且廣式月餅的餡是很豐富的,很多食物都可以作為月餅的餡,每個月餅的餡也比較足,吃起來很香甜。
其實我們上面已經(jīng)一一介紹了這兩種月餅的特點,很容易看出的是良好總月餅很多地方是相似的,但是區(qū)別也是有的,不僅存在地域上的差異,外表上的差異也是有一些的,主要是廣式的月餅雕花是比較精致的,而蘇式月餅外表光滑飽滿。廣式月餅皮薄松軟,蘇式月餅皮比較均勻吃起來比較酥脆。
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