蘋果和紅棗是可以一起吃的，這兩種食物的營養(yǎng)并不沖突，而且由于蘋果和紅棗的營養(yǎng)價值都很高，適當食用可以為身體帶來很多的好處。不過吃紅棗和蘋果也有需要注意的地方，下面就來詳細了解蘋果和紅棗的營養(yǎng)價值，以及飲食需要注意的內(nèi)容吧。

1、可以同食

蘋果和紅棗一同食用營養(yǎng)價值還是很高的，對健康也可以帶來不少的好處，具有增強記憶力、促進消化、護膚養(yǎng)顏、補中益氣、安神、益智健腦、瘦身、消除疲勞、護肝明目、寧心靜氣、補腦、清潔牙齒、抗衰老、安神寧心、降血壓、增強食欲、保護心血管、減肥、降膽固醇、潤腸通便、健脾養(yǎng)胃、愉悅心情、提高免疫力、補氣養(yǎng)血等功效，適當食用還可以治療或緩解便秘、高膽固醇癥、四肢乏力、高血壓、抑郁癥、消化不良、食欲不振、肥胖、記憶力減退、體質(zhì)虛弱、貧血、氣血不足、注意力不集中、失眠、肝硬化、動脈硬化、情緒不暢、肝炎、心煩氣躁、神經(jīng)衰弱等不適病癥。

2、蘋果須知

吃蘋果也有很多需要注意的地方，飲食不當對健康也是非常不利的。吃蘋果的時候不宜食用蘋果核，其中含有微量的氰化物，食用后雖然對健康并無較大影響，但是也會對健康造成不利影響。晚上不宜吃蘋果，因為由于人體晚上代謝的影響，會導致蘋果的營養(yǎng)流失，從而導致蘋果失去價值。蘋果不宜與海鮮、牛奶等食物一同食用，由于蘋果中含有較多的鞣酸，一同食用會導致蛋白質(zhì)發(fā)生沉淀，這不僅會導致蛋白質(zhì)的價值降低，而且還容易引起腸胃不適。剛吃完飯不宜吃蘋果，由于蘋果中的營養(yǎng)成分影響，會對消化系統(tǒng)產(chǎn)生很多不利影響，容易引起消化不良。

3、紅棗須知

吃紅棗對健康也可能帶來不利影響，因此也需要注意一些內(nèi)容。紅棗不宜與黃瓜、胡蘿卜、南瓜、筍瓜等食物一同食用，這些食物中含有維生素C分解酶，一同食用后會導致紅棗的營養(yǎng)價值降低，但對健康并無不利影響。吃紅棗后不可馬上食用牛奶、雞蛋、海鮮等高蛋白食物，紅棗中含有的營養(yǎng)成分會阻礙人體吸收蛋白質(zhì)，還可能會產(chǎn)生沉淀，引起腸胃不適，最好在食用紅棗1-2個小時之后再食用高蛋白食物。紅棗不可與銀魚一同食用，這兩種食物同食會使人出現(xiàn)腹痛等不適癥狀。新鮮紅棗不宜在開水中煮食，否則會破壞紅棗中的營養(yǎng)成分，導致營養(yǎng)價值降低。

4、紅棗怎么保存

1）低溫的環(huán)境

紅棗紅含有豐富的維生素C，當紅棗處于低溫是，紅棗中的維生素C就不容易流失，如果紅棗不多，可放入冰箱的保溫層，如果要大量保存，最好放入冰箱的冷凍層中，注意紅棗要是曬干后再放入密封的袋子中。

2）干燥通風的環(huán)境

因為紅棗具有較大的吸濕性和氧化性，所以治有儲存在干燥的環(huán)境中紅棗才不會加快微生物的生長和繁殖，才不會出現(xiàn)霉爛的現(xiàn)象，注意要把紅棗裝好，以免害蟲的侵害。

3）食鹽保護法

將放紅棗的容器中撒上鹽，注意放一層紅棗就撒一層鹽，能起到消毒殺菌的作用，紅棗不僅不會變質(zhì)，還會越來越甜。

4）開水保存法

將紅棗放入開水中過一遍，注意時間不能太長，然后馬上撈起來放在太陽地下曬干，曬干后在放到干燥密封的容器中保存。

5、蘋果農(nóng)藥殘留清洗

1）堿水清洗

堿性水能夠分解農(nóng)藥。你可以在清水中加入適量的食用堿，初步清洗蘋果后，放入堿水泡個幾分鐘，搓洗一下。之后再用清水沖洗蘋果，這樣反復洗個三四次就好。注意不要泡得太久，因為可能導致農(nóng)藥殘留和微生物進入果肉。

2）加熱烹飪

殺蟲劑之類的化學合劑在高溫的狀況下容易分解，你可以將蘋果進行初步的清洗之后放到沸水中煮個三五分鐘，撈起來后放涼后再用清水洗個幾遍，但是高溫有可能會使蘋果營養(yǎng)成分流失。

3）清洗去皮

如果怎么洗你都還是不放心，那么可以直接削掉蘋果皮，只吃蘋果肉，這樣就安全了。

4）儲存保管

有的農(nóng)藥放得越久就會慢慢分解掉，你可以買了蘋果之后放它個十天半個月，然后拿出來再照著以上的程序清洗，雙重保險，應該就沒事了的。