百合不僅有觀賞性和食用性之分，其實(shí)食用性百合品種還有藥用和食用之分，雖然二者都是可食用品種，但是二者還是有很多不同之處的，以下就是食用百合和藥用百合的區(qū)別。

1、外形味道

首先，看外形，食用百合又叫菜百合，其鱗莖肉質(zhì)潔白或微黃，肉厚實(shí)有光澤，瓣比較大，而且較細(xì)膩，而藥用百合顏色偏黃一些，沒有光澤，鱗瓣較小。其次，嘗味道，食用百合糖份較高，味道比較甘甜幽香，而藥用百合幾乎沒有糖份，味道甚至有些微苦，遠(yuǎn)遠(yuǎn)沒有食用美味好吃。

2、功效作用

食用百合營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，可以做藥膳，可滋補(bǔ)潤(rùn)肺，夏秋季都可以食用，而藥用百合可以治療多種疾病，潤(rùn)肺止咳、養(yǎng)心安神，其對(duì)于神經(jīng)衰弱、肺癆久咳、肺結(jié)核、咳嗽咯血、失眠多夢(mèng)、女性更年期綜合癥等疾病癥狀治療效果顯著，而食用百合雖說營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，可以作為保健藥膳，但是不能應(yīng)用于中醫(yī)臨床治療疾病。

3、產(chǎn)地價(jià)格

藥用百合和食用百合最大的區(qū)別，也是最顯而易見的區(qū)別就是產(chǎn)地不同，食用百合一般都是產(chǎn)自甘肅蘭州，也就是經(jīng)常聽到的蘭州百合，而藥用百合產(chǎn)地廣泛，有江蘇浙江一帶、湖南江西一帶都有種植，其品種有卷丹百合和龍牙百合等。另外藥用百合因?yàn)楫a(chǎn)地廣泛，產(chǎn)量多，因此價(jià)格比食用百合要低很多。