苦瓜汁的味道雖然并不盡人意，但是仍然有一些小伙伴十分愿意飲用苦瓜汁，因為據(jù)說苦瓜汁是能夠減肥的。那么苦瓜汁能減肥嗎？苦瓜汁可以減肥嗎？

1、苦瓜汁助減肥

（1）能助減肥

苦瓜汁是能夠幫助減肥的。原因就在于苦瓜中含有的營養(yǎng)物質(zhì)能夠幫助燃燒脂肪，還可以幫助身體阻止脂肪的吸收，因此飲用苦瓜汁在某種程度上來說也是可以起到幫助減肥的作用的。另外，苦瓜汁的味道并不是非常好，飲用后有可能會減少對其他食物的攝入，這樣能夠減少熱量的攝取，對減肥也是有幫助的。

（2）其他功效

中醫(yī)里認(rèn)為苦瓜味苦，性寒，具有清熱解毒，明目等功效，可以用于治療中暑發(fā)熱，牙痛，泄瀉，痢疾，便血等病癥，而苦瓜汁是用苦瓜榨取的，因此飲用苦瓜汁也能起到清熱消暑，解毒明目的功效。

（3）溫馨提示

苦瓜汁的好處作用非常多，但是并不是所有人都是適宜飲用苦瓜汁的。例如脾胃虛寒或者年齡過小的孩子，因為苦瓜汁是寒涼性的食物，脾胃虛寒或者年齡過小的孩子如果飲用苦瓜汁，則非常容易引起腹瀉等不適情況，因此需謹(jǐn)慎飲用。

2、涼拌苦瓜好處

（1）糖醋拌苦瓜

糖醋拌苦瓜是東北的特色菜之一，其味道酸甜爽口、清新脆嫩，在夏天很適合喝著冰鎮(zhèn)啤酒，吃著糖醋拌苦瓜，既消暑又有食欲。糖醋拌苦瓜的做法很簡單，直接將苦瓜切片，焯水去掉苦味，再放進(jìn)冰水中，瀝干后加入配料調(diào)制即可。

（2）涼拌苦瓜條

涼拌苦瓜是著名的印度菜，做法也很簡單。將苦瓜剖開，切成條，在熱水中焯一下再浸入涼水中，瀝干后加入辣椒、食鹽、醬油、豆瓣醬、蒜泥和香油即可。夏天吃涼拌苦瓜條可以促進(jìn)胃口，好吃不上火。

（3）涼拌苦瓜營養(yǎng)

涼拌苦瓜具有清熱解毒、利尿涼血、降低血糖的功效，還能在炎炎夏日健脾開胃，讓你胃口大開；涼拌苦瓜口感脆嫩、爽口而不膩，具有止渴去熱的作用。

（4）食用小貼士

苦瓜性寒，不適合脾胃虛寒的人食用，否則會導(dǎo)致腹痛腹瀉嘔吐。在做涼拌苦瓜時要焯水，這樣做的目的是去除苦瓜的苦味，使苦瓜不是很苦，但是要注意焯水時間不宜過長，不然會影響苦瓜的口感。

3、忌食苦瓜人群

（1）脾胃虛弱別吃苦瓜

體質(zhì)偏寒的小伙伴們平時就會有虛寒怕冷的身體狀況，有些嚴(yán)重的情況可能連炎熱的夏天都會因為脾胃怕冷而不能吃那些美味清涼的冰淇淋，只能遠(yuǎn)遠(yuǎn)的羨慕別人。因為苦瓜性寒偏涼，其中的苦味素可能會讓脾胃虛寒患者產(chǎn)生腸胃不適、腹痛腹瀉、嘔吐等現(xiàn)象，所以就算這些胃虛脾臟弱的人群上火中暑了卻是要避著這消暑散熱的好東西的。

（2）缺鈣的人別吃苦瓜

眾所周知，超市的蔬菜墻上貼著菠菜跟豆腐是不能放在一起吃的，因為菠菜里面有草酸的成分在，會跟豆腐一起發(fā)生化學(xué)反應(yīng)生成不溶于水和酸性液體的草酸鈣等物質(zhì)，而苦瓜里正好也含有草酸這種成分，雖然可以用沸水把苦瓜汆一下，但是缺鈣的人建議還是不食苦瓜為上策。

（3）血壓低不要吃苦瓜

通常人們都知道芹菜有降血壓的功效，做高脂肪的肉類時較為喜歡用芹菜做配料，其實苦瓜也有相當(dāng)強(qiáng)的降血壓的功能，雖然苦瓜能使血液暢通循環(huán)，減小心臟病的幾率，但是也會讓血壓降得太低而出現(xiàn)其他身體不良的反應(yīng)。

（4）懷孕媽媽別吃苦瓜

身為準(zhǔn)媽媽的孕婦們懷孕期間是很辛苦的，而且行為飲食都會受到約束，對于那種六月天還在懷孕的媽媽們來說，那是相當(dāng)辛苦的，然而，就算再怎么熱氣沖天暑氣滾滾，懷孕的媽媽們也要注意不可亂食苦瓜來消暑解熱。專家說苦瓜里有種叫奎寧的東西，據(jù)發(fā)現(xiàn)它可以刺激子宮收縮，嚴(yán)重情況下有導(dǎo)致孕婦流產(chǎn)的現(xiàn)象。雖然在苦瓜中只有很微弱的分量，但苦瓜本身就是寒涼性的，脾胃虛弱懼寒的孕婦切記不宜過多食用。