很多人平時都喜歡用小米煮粥食用,既營養(yǎng)又美味。而紫薯煮粥不僅口感軟糯,味道也十分香濃。那么紫薯能和小米一起煮嗎?紫薯和小米一起煮好不好?
紫薯和小米是可以一起煮的。紫薯和小米都含有非常豐富的營養(yǎng),但是兩種食物并沒有沖突之處,一起煮制食用反而還能給人體補(bǔ)充大量的營養(yǎng),帶來很多好處。因此大家是可以放心的將紫薯和小米一起煮的。
紫薯和小米一起煮可以做成美味營養(yǎng)的紫薯小米粥。首先需要將紫薯削皮洗凈切成塊,接著將適量大米和小米淘洗干凈,并同紫薯一起倒入鍋中,然后加入適量的水用大火煮開,煮開后轉(zhuǎn)成小火加入少量冰糖繼續(xù)燜煮,直到冰糖完全融化同時米也煮爛之后,就可以盛出食用了。
很多小伙伴在煮紫薯和小米的時候,發(fā)現(xiàn)鍋里的水和小米都變了色,覺得是紫薯有問題導(dǎo)致出現(xiàn)了染色的狀況,從而認(rèn)為紫薯和小米不能一起吃,其實這是很自然的現(xiàn)象,因為紫薯中含有天然的水溶性花青素,遇水烹調(diào)時就可能會出現(xiàn)染色的狀況,所以大家不必太過恐慌,放心食用就好。而且紫薯具有補(bǔ)血、抗衰老、防癌等功效,而小米食用后可以防治消化不良,因此紫薯小米粥是具有一定營養(yǎng)價值的粥品,大家不妨?xí)r不時做一些食用。
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