山藥和竹筍是可以一起吃的，一起吃做菜口感和味道都特別不錯(cuò)，而且營養(yǎng)豐富，可以為人體帶來很逗的好處，不過山藥和竹筍都有兒子的飲食規(guī)則，不能亂吃，下面就來詳細(xì)了解山藥和竹筍的營養(yǎng)價(jià)值，以及飲食需要注意的內(nèi)容吧。

1、同食影響

山藥和竹筍一起吃不僅味道很好，而且營養(yǎng)豐富，具有補(bǔ)中益氣、生津止渴、消炎解毒、開胃助消化、利尿消腫、潤肺止咳、提高免疫力、補(bǔ)腎益精、健脾養(yǎng)胃、護(hù)肝明目、降血糖等功效，還可以治療食欲不振、消化不良、水腫、小便不暢、咳嗽、支氣管炎、肺炎、腎炎、腎虛、遺精、腹瀉、脾胃虛弱，氣血不足等不適病癥。

2、竹筍須知

竹筍雖然可以為人體帶來很多的好處，但是也有很多需要注意的地方，竹筍不宜與羊肉一同食用，否則很容易引起腹痛癥狀。竹筍不宜與紅糖一同食用，否則竹筍中的氨基酸會與紅糖中的礦物質(zhì)相互作用，或生成對人體健康不利的物質(zhì)。竹筍不可與龜肉一同食用，兩者之間會產(chǎn)生有毒物質(zhì)，食用后會使人中毒。

3、山藥須知

吃山藥也有很多需要注意的地方，糖尿病患者不能大量吃山藥，因?yàn)樯剿幹泻写罅康牡矸?，吃的太多雖然山藥有降糖的作用，但是也會導(dǎo)致血糖升高。山藥中淀粉含量豐富，因此在消化的過程中會導(dǎo)致腸道變得干燥，所以便秘患者不可吃山藥，以免導(dǎo)致病情加重。