黃花菜比較便宜，鮮的一般每公斤五塊錢，干的則要貴一些，每公斤20元。之所以干的價格高，是因為鮮的不能直接食用，而是需要加工，將花蕊摘掉，并用熱水焯過再浸泡一下，這樣才能吃，不然會中毒。另外，它的花不僅可以吃，還很美觀，是不錯的觀賞植物。

一、價格

黃花菜的價格主要和干鮮有關(guān)。和很多蔬菜不同的是，干的價格要比鮮的高，前者每公斤在20元左右，后者則只有5元。之所有會出現(xiàn)這種情況，是因為鮮的不能直接吃，含有一定的毒性，需要摘掉花蕊，并且焯水浸泡才行食用，干的則是處理過的，價格也就貴一些了。

二、植物介紹

1、形態(tài)特征：黃花菜是百合科萱草屬的多年生草本植物。它的高度在30-65厘米之間，根為肉質(zhì)，一端膨大為紡錘形。其葉子寄生，通常為帶狀，長度在40-60厘米?；ㄇo會從葉腋間抽出，并在頂端有分枝，上面開數(shù)朵橙黃色漏斗形的花，每朵花有6片花瓣。

2、生長習(xí)性：黃花菜本身耐旱耐貧瘠，對土壤的要求不嚴(yán)，即便是山坡也一樣能生長。它對光照的適應(yīng)范圍廣，無論是強光還是陰暗處都能生長。它地上部分不耐寒，但地下部分可以在-10℃的低溫中生存。另外，植株不喜歡過濕的土壤，開花需要20-25℃的環(huán)境。

3、養(yǎng)護方法：養(yǎng)黃花菜一般要用排水性較好的土壤，這樣可以避免積水淹根。由于它有不錯的耐旱性，因此澆水不用太多，每周澆一次即可，高溫時節(jié)可以適當(dāng)噴水降溫。一年施四次肥，冬季施基肥，以有機肥為主。入春施苗肥，多用過磷酸鈣和硫酸鉀。抽苔期和孕蕾期則要補充尿素和過磷酸鈣。

4、繁殖技巧：黃花菜的繁殖方法很多，常見的有分株繁殖、扦插繁殖和播種繁殖。分株需要將母株挖出后，分割成數(shù)叢分別栽種。扦插則要剪取15厘米、苞片鮮綠的花葶，將其插入到土壤匯總，適量澆水。播種則要將種子播到土壤中，覆蓋細(xì)土并注意保濕。

三、圖片