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吃生菜可以減肥嗎?生菜能減肥嗎?[圖]

大眾健康網 2018-12-16 16:08 生菜減肥瘦身健身

生菜是平時常吃的蔬菜之一,很多人尤其是女生都十分喜愛吃生菜,因為不少人都說生菜可以減肥。那么吃生菜可以減肥嗎?生菜能減肥嗎?

吃生菜可以減肥嗎?生菜能減肥嗎?(1)

1、吃生菜可以減肥嗎

(1)生菜可以減肥嗎

生菜可以減肥。生菜的水分含量很高,膳食纖維含量也極高,最為突出的是脂肪幾乎不含,膳食纖維能減少胃腸對食物中脂類和糖類的吸收,并且生菜能促進血液循環(huán),對大分子物質的吸收也有抑制作用,因此,食用生菜可減肥。

(2)生菜怎么吃減肥效果好

蒜蓉生菜

食材:大蒜,生菜,少量植物油,適量干辣椒,食鹽。

做法:

一、將生菜洗凈,切粗段,打碎切蒜蓉,干辣椒切碎末備用。

二、將生菜用開水進行焯水處理,瀝干,用盤子裝盤。

三、鍋中加適量的植物油,放入干辣椒爆炒,炒熱后加入蒜蓉,少量食鹽,炒香后倒在裝盤的生菜上即可。

特點:味道鮮美,并且進行焯水處理了,能有效的清除生菜上的寄生蟲和農藥殘留。

生菜蘋果汁

食材:生菜,蘋果,檸檬,冰塊。

做法:

一、生菜洗凈,切成塊;蘋果洗凈,去皮,切成細條;檸檬洗凈,去皮,切塊。

二、將生菜塊、蘋果條、檸檬塊加入白糖、半杯純凈水,少量冰塊,一起放入榨汁機中打勻。

特點:生菜汁味道清新且略帶苦味,可刺激消化酶分泌,增進食欲,促進消化。

(3)生菜的營養(yǎng)價值

一、生菜中膳食纖維和維生素C較白菜多,有消除多余脂肪的作用,故又叫減肥生菜。

二、因其莖葉中含有萵苣素,故味微苦,具有鎮(zhèn)痛催眠、降低膽固醇、輔助治療神經衰弱等功效。

三、生菜中含有甘露醇等有效成分,有利尿和促進血液循環(huán)的作用。

四、生菜中含有一種干擾素誘生劑,可刺激人體正常細胞產生干擾素,從而產生一種抗病毒蛋白,抑制病毒。

(4)生菜不適合哪些人吃

一、生菜生吃對胃腸有一定的刺激作用,因此,脾胃功能欠佳的人群不適合食用。

二、生菜有一定的利尿作用,因此,尿頻以及腎功能欠佳的人不適合食用。

三、生菜屬于寒性的食物,因此,寒性體質和經期的女性不適合食用生菜。

2、生菜能生吃嗎

(1)生菜能生吃嗎

生菜能生吃。在我們日常生活中胡蘿卜、白蘿卜、西紅柿、黃瓜、白菜心、麻山藥、大蔥、洋蔥、大蒜等蔬菜都能生吃,生菜也不例外,不過在吃生菜時加少量的鹽、味精、糖、醋、醬油、香油等調一下味,更為可口。

(2)生吃營養(yǎng)更豐富嗎

生菜生吃營養(yǎng)更豐富,但是吸收卻不是很好。

生菜生吃雖說營養(yǎng)保留很多,維生素C吸收也很高,但是其他的營養(yǎng)成分吸收效果卻很差,將生菜切碎之后用少量的植物油清炒,再食用,與生吃時相比,營養(yǎng)素的吸收率可提高10倍,因此,生菜更適合熟吃。

(3)生吃有什么風險

感染寄生蟲

生菜在生長過程中若是出現雨水較多,感染寄生蟲的幾率會增加很多,普通的清洗很難清洗掉寄生蟲,肉眼又看不見,加上生菜多以生吃為主,食用生菜越多,感染寄生蟲的幾率越高。

損傷肝臟

生菜在生長過程中很容易昆蟲侵蝕,因此,在種植過程中噴灑農藥不可免,生菜清洗也很難將農藥全部清洗掉,食用過多輕者損傷肝腎,嚴重甚至可能引起農藥中毒。

注意事項

一、生菜生吃對胃腸有一定的刺激作用,因此,脾胃虛寒,胃腸消化功能欠佳的人群也不適合生吃。

二、生菜生吃雖然味道鮮美,但是并不是很安全,因此,吃生菜最好是用開水進行焯水處理,避免寄生蟲感染。

3、生菜的營養(yǎng)價值

(1)生菜的營養(yǎng)價值

生菜因適宜生吃而得名,生菜質地脆嫩,口感鮮嫩,除了炒熟食用之外,還可以用來做三明治,配烤肉吃,深受大眾喜愛。生菜中含有干擾素誘生劑,能刺激人體正常細胞,幫助產生干擾素,抵抗病毒,提高人體免疫力;

生菜中的原兒茶酸對癌細胞有明顯抑制作用,對于抵制胃癌,腸癌,肝癌等消化系統(tǒng)癌癥效果顯著;

生菜中含有豐富的維生素E,胡蘿卜素等成分,多吃生菜有利于緩解眼睛干澀疲勞,保護眼睛,維持視力正常。

生菜中的膳食纖維,維生素C

等營養(yǎng)成分有助于消除多余脂肪,因此又有減肥生菜的美譽。

(2)生菜的食療功效

生菜味甘性涼,其莖葉中含有萵苣素,味道略苦,具有清熱利膽,養(yǎng)胃的功效。生菜清炒食用,具有降低膽固醇,輔助治療神經衰弱,鎮(zhèn)痛催眠功效;生菜與豆腐搭配使用,除了清肝利膽,滋陰補腎,養(yǎng)顏減肥之外,對于目赤腫痛,肺熱咳嗽,脾胃腹脹也有一定的食療用途;生菜與香菇搭配食用,能夠補脾益氣,潤燥化痰,對于咳嗽痰多,胸悶腹瀉有一定的療效。

(3)生菜的醫(yī)用功效

生菜中的微量元素和膳食纖維素豐富,還含有豐富的鈣磷鐵,鉀鈉鎂以及少量鐵銅鋅等元素,常吃生菜能夠有效改善腸胃血液循環(huán),促進人體內蛋白質和脂肪消化吸收;多吃生菜還有利于肝臟健康,促進膽汁形成并防止膽汁淤積,對于膽結石和膽囊炎起到預防作用。再者,生菜能夠清楚血液中的垃圾,能夠幫助血液消毒,起到利尿作用,并有效清除腸胃中毒素,防止便秘現象發(fā)生。

(4)怎么吃生菜減肥

生菜中的膳食纖維和維生素C能夠有效清除體內多余的脂肪,因此又叫減肥生菜。將洗干凈的生菜拌沙拉醬食用,是非常不錯的減肥食品,需要注意的是,生菜沙拉雖然好吃減肥,但是稍微不注意就會掉進生菜沙拉可能含高油脂的陷阱,吃生菜時最好將將菜葉切到能一口吃下為佳,以免因為菜葉過細吸附太多沙拉醬而吃進去更多油膩。

(5)生菜不宜與哪些食物同吃

生菜對乙烯極為敏感,因此切記不能與蘋果,梨和香蕉置放在一起,以免誘發(fā)赤褐斑點;生菜和薄荷,鴨血等食物不能通吃,這三者同屬寒涼食物,同時食用容易傷脾胃。

(6)什么食物和生菜最搭配

生菜+豆腐:清肝利膽,滋陰補腎,減肥養(yǎng)顏;

生菜+海帶:促進鐵元素吸收,改善貧血癥狀;

生菜+豬肝:補充全面營養(yǎng);

生菜+大蒜:大蒜具有殺菌消炎作用,還能降血脂降血壓;生菜中含有的維生素C最為豐富,兩者同食能夠有效防止牙齦出血,補充足夠的維生素C,并清理內熱。

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