可能夏天還沒有到,有很多人已經(jīng)按捺不住想喝綠豆湯的心了,可是綠豆一般是到了八九月份才會成熟,現(xiàn)在吃的話只有吃去年的綠豆了,有人可能就會問,去年的綠豆可以吃嗎?會不會不新鮮了就沒有營養(yǎng)了,那到底去年的綠豆能不能吃呢?我們一起來看一下吧。
去年的綠豆是可以食用的,其實我們會發(fā)現(xiàn)很多食物是一年四季都有賣的,而很多東西并不是一年四季都可以成熟的,像豆類一般都是可以存放很長時間的,只要存放得當(dāng),沒有出現(xiàn)變質(zhì)的情況,綠豆的營養(yǎng)也不會流失,所以去年的綠豆是可以放心食用的。
一般豆類是比較容易生蟲的,綠豆也不例外,如果綠豆生蟲了就不要吃,在夏天的時候會更容易生蟲,如果綠豆比較多的話可以用一塊布包一把花椒,然后放在綠豆中,這樣可以避免綠豆生蟲。
綠豆如果受潮的話就很容易發(fā)霉,發(fā)霉的綠豆千萬不要吃,綠豆發(fā)霉了會產(chǎn)生致癌的物質(zhì),吃了對身體是有害的,所以如果是去年的綠豆可以看一下有沒有發(fā)霉,聞一下有沒有霉味,如果沒有異常情況那就可以放心食用。
有些人可能覺得發(fā)霉的綠豆洗一下就可以吃了,這樣是不對的,發(fā)霉的綠豆就算洗掉了表面的白色物質(zhì),綠豆的里面已經(jīng)被污染了,所以是不能吃了,不要覺得浪費。綠豆有很多好處,但是綠豆是寒性的,所以不能吃多,一天一碗,一周兩到三次最好。
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