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板栗怎么吃最有營養(yǎng)?有四個方法講究[圖]

大眾健康網(wǎng) 2020-06-20 14:56 板栗的吃法板栗的營養(yǎng)

1、板栗的搭配禁忌

草魚:板栗的熱量高,與草魚都是熱性食物,大量一起吃容易引起上火。

牛肉:板栗和牛肉從食物藥性看并無矛盾,但是二種食物都有些難消化,二種食物一起吃,特別是吃過量會影響營養(yǎng)的吸收,并造成消化不良。

羊肉:兩種食物煮是熱性食物,一起吃非常容易上火。

杏仁:杏仁和板栗不能一起吃,可能會引發(fā)胃痛。

鴨肉:會產(chǎn)生對人體不好的物質(zhì),大量同吃,甚至?xí)鹗澄镏卸尽?

板栗怎么吃最有營養(yǎng)?有四個方法講究(1)

2、這些人要少吃板栗

脾胃虛弱者:生食板栗較難消化,熟食則易滯氣,不管生吃還是熟吃,對腸胃功能要求都很高,所以,脾胃虛弱,易消化不易的人,最好少吃,且吃的時候要細嚼慢咽,一定不要過量。

糖尿病患者:板栗所含的糖類較高,糖尿病患者不能吃太多的板栗,街邊的板栗小吃制作時加入了大量糖分,不宜食用。

產(chǎn)婦、老人、小兒:這些人的消化功能較弱,不宜大量食用板栗。

便秘的人不多吃:平時會有便秘的人,應(yīng)要少吃板栗,否則會加重便秘。

3、板栗一次吃多少

板栗含有較高的淀粉,蛋白,脂肪,維生素等,相同重量的熟栗子仁和熟米飯相比,栗子水分少、干貨多,提供的熱量與蛋白質(zhì)差不多是米飯的2倍,膳食纖維是米飯的4倍。

因此,板栗吃下過會有更強的飽腹感,會比較難消化,一次吃板栗千萬不能過量,否則易引發(fā)腹脹,一次吃不超過10顆。

4、吃板栗的最佳時間

板栗終究只是零食,不能夠當(dāng)做主食來食用,吃栗子的最佳時間是在兩餐之間,可以把板栗當(dāng)做下午茶時的零食來吃,注意別吃太多就好。

5、板栗的營養(yǎng)食譜

適量的吃些板栗對身體是十分有益的,能夠起到養(yǎng)胃健脾、補腎強筋、活血止血的功效,非常適合腎虛引起的腰膝酸軟、小便增多以及脾胃虛寒引起的慢性腹瀉、以及外傷后引起的骨折、瘀血腫痛、筋骨疼痛等癥者食用。

板栗紅棗粥

板栗、紅棗、糯米、大米適量。糯米和大米分別洗干凈,放到鍋中,加入紅棗大火煮開后轉(zhuǎn)小火煮約30分鐘,熟板栗切小,放到粥里,繼續(xù)煮約20分鐘。

作用:紅棗補氣養(yǎng)血,健脾和胃,美容養(yǎng)顏;板栗健脾養(yǎng)胃,補腎固氣,煮粥吃營養(yǎng)更容易吸收。

板栗紅豆湯

板栗和紅豆適量。紅豆泡一個晚上,板子煮熟,去殼;紅豆入鍋,加水煮沸,轉(zhuǎn)成小火,放板栗煮至熟軟,放少量冰糖。

作用:脾胃、益氣、補腎、壯腰、強筋、補血、利水。

板栗燒排骨

排骨400克、板栗、蔥蒜、料酒、白糖、淀粉各適量。排骨洗干凈,用生抽腌1小時,蒜蔥切好;炒鍋里加油,腌好的排骨倒入鍋中,翻炒均勻,至肉微微泛黃,再放蒜、姜,繼續(xù)翻炒,至顏色均勻,加適量清水,放料酒、冰糖、鹽、板栗,用小火燜40分鐘左右。

作用:補中益氣,滋養(yǎng)脾胃,改善貧血,強健筋骨,增強體力。

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