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綠豆粥的做法?綠豆粥怎么煮好吃?[多圖]

大眾健康網(wǎng) 2021-06-27 14:05 綠豆粥做法

綠豆粥比較適合夏季喝,因?yàn)橄募咎鞖鉄?、干燥,容易上火,喝碗綠豆粥你會(huì)感覺舒暢清爽很多,因?yàn)榫G豆粥有清熱益氣、消暑解毒的功效,食物中毒者可以喝碗綠豆粥緩解毒性,如果中毒不深的話,是可以清除毒素的。另外綠豆粥對(duì)于熱痢、痘毒、熱渴和熱腫都有一定的效果。

綠豆粥的做法?綠豆粥怎么煮好吃?(1)

1.營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

綠豆含有多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),如蛋白質(zhì)、維生素、鐵、磷、鈣、無機(jī)鹽等,盛夏時(shí)節(jié),人的汗腺擴(kuò)張,特別是戶外工作或者運(yùn)動(dòng)時(shí),水份流失巨大,破壞體內(nèi)電解質(zhì)平衡,綠豆煮粥或者煮湯不僅能補(bǔ)充水份、消暑止渴,綠豆含有的無機(jī)鹽還能平衡電解質(zhì),另外綠豆對(duì)于解毒功效顯著。

綠豆粥的做法?綠豆粥怎么煮好吃?(2)

2.做法步驟

第一步:將大米洗凈后,用清水浸泡30分鐘,同時(shí)將綠豆洗凈,加水浸泡4小時(shí)。

第二步:同時(shí)將綠豆和大米放入鍋中,加大量清水,用大火煮,水煮開后,調(diào)至小火慢熬,熬到大米和綠豆都開花至爛熟以后即可關(guān)火。

第三步:蓋好鍋蓋,燜10分鐘左右,味道最佳,最后根據(jù)自己的口味加糖或者加其他調(diào)料即可食用。

綠豆粥的做法?綠豆粥怎么煮好吃?(3)

3.如何保存

夏季天氣炎熱,綠豆粥不易保存,所以最好不要煮的太多,煮好之后立即食用。如果實(shí)在有多余的又不舍得仍,就不要加糖或者加其他調(diào)料,否則會(huì)加速變質(zhì),只需將要吃的部分單獨(dú)加調(diào)料即可,另外部分一定要等其冷卻后加上保鮮膜再放入冰箱保存,建議還是盡量當(dāng)天食用,否則會(huì)生長(zhǎng)出有害微生物,最多3天就會(huì)酸掉無法食用。

綠豆粥的做法?綠豆粥怎么煮好吃?(4)

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