茶葉蛋是一種廣受歡迎的小吃，街頭小巷總是能看見茶葉蛋的影子，茶葉蛋不僅味美，而且還有一定的營養(yǎng)成分， 茶葉蛋是用雞蛋和茶湯煮至而成的，吃起來味道帶有茶香，十分適合當早餐用，那么煮茶葉蛋用什么茶葉好? 煮茶葉蛋先放茶還是先放蛋？下面和大眾健康網一起看看相關知識吧。

本文目錄

1、煮茶葉蛋用什么茶葉好

2、煮茶葉蛋先放茶還是先放蛋

3、茶葉蛋煮好后料包要撈出嗎

煮茶葉蛋用什么茶葉好

茶葉蛋味道最講究的就是茶香味，雞蛋吃起來既要品嘗得到茶葉的清香，又要帶有香料的香味，茶葉蛋配方主要有三大部分組成：茶葉+香料+味料。

配方里面香料的搭配很重要，鹵水中主要突出的就是茶香味，香料的份量不能過多否則就會覆蓋茶葉的香味；而制作茶葉蛋應該選擇香味濃、苦澀味淡的茶葉，比較好用的就是紅茶。

在雞蛋的做法中茶葉蛋可以說是最有滋味的吃法，做出來的茶葉蛋吃起來帶有濃濃的茶香味，與普通的水煮蛋相比別有一番清香的味道。

煮茶葉蛋先放茶還是先放蛋

煮茶葉蛋的關鍵不是先放茶葉還是先放蛋，關鍵的是如何讓雞蛋入味。先放茶葉還是先放蛋，是不需要先后順序的！先放茶葉或者先放蛋效果都是一樣的。

雞蛋還含有維生素B2，維生素B2可以分解和氧化人體內的致癌物質；并且雞蛋中所含的硒、鋅等微量元素也很豐富，它們也有防癌的作用。

平時經常適量的吃一些雞蛋，對我們的健康很有益處！

茶葉蛋煮好后料包要撈出嗎

茶葉蛋煮熟之后湯水里面的料包是需要撈出來的。

鹵水在日常的使用中需要注意香料包是不可以長期浸泡在鹵水當中的，其中茶葉浸泡的時間過長容易變質、而且其它的香料也會發(fā)出苦味，香料包煮出味后就應該撈出不要了。

制作茶葉蛋不要加入一些味道過濃、過刺激的香料，比如：花椒、辣椒，這些香料的加入會覆蓋茶葉的茶香味道。