生姜的主要功效是發(fā)汗解表、溫中止嘔，溫肺止咳、解魚蟹毒等。生姜這種植物是很多吃貨們喜歡的調(diào)味料之一，所以在很多人們的家庭里，生姜這種東西是必須要屯一些的，要不然等到要用的時(shí)候就尷尬了。那么，生姜怎么放保存時(shí)間長一些呢？下面就快和大眾健康網(wǎng)一起了解生姜存放的相關(guān)知識(shí)吧！

本文目錄

1、生姜發(fā)芽了還能不能吃

2、生姜怎么放保存時(shí)間長一些

3、生姜的作用功效

生姜發(fā)芽了還能不能吃

生姜發(fā)芽能吃嗎？生姜發(fā)芽是可以吃的，生姜經(jīng)過長期的放置，會(huì)引起生姜的生長，長出白牙。白牙兒是無毒性的，是可食用的。生姜發(fā)的芽口感香脆，是一道難得的美食佳品，但是，腐爛的生姜發(fā)芽是絕對不能吃的，食用之前需要注意。

生姜怎么放保存時(shí)間長一些

1、食鹽保鮮法

準(zhǔn)備一些鹽、面巾紙和保鮮膜。在面巾紙上放點(diǎn)鹽，將姜片放入紙巾中，包得高高的。因?yàn)榧埥聿荒芡耆芊?，外層需要用保鮮膜包起來。密封后，生姜可存放一段時(shí)間以保持新鮮。

2、保鮮膜法

準(zhǔn)備一盆清水，在水中加入適量的鹽，攪拌均勻，加入姜片浸泡，浸泡時(shí)間約15分鐘。浸泡后，用紙巾擦干姜表面的水分，放在通風(fēng)處，將姜表面擦干。注意不要讓它暴露在陽光下。姜干后用保鮮膜封好，包好時(shí)里面一定不能有空氣。

3、埋地保土法

生姜是從土里長出來的，所以把生姜放在土里也是一個(gè)很好的保存方法。把生姜放在土里，還需要定期擦干一些水，這樣可以更好地保持生姜的新鮮度。

生姜的作用功效

生姜的主要功效是發(fā)汗解表、溫中止嘔，溫肺止咳、解魚蟹毒等。可用于治療風(fēng)寒犯表、胃寒嘔吐、脾虛泄瀉、魚蟹中毒等病癥。而現(xiàn)代藥理研究表明，生姜具有抗菌、抗癌以及抗氧化，抗衰老等作用?？偟膩碚f，生姜是一味很好的食療食物，作用豐富，但是還是建議要控制好用量，根據(jù)自身的身體狀態(tài)進(jìn)行使用，比如陰虛火旺、體質(zhì)燥熱的人群就要慎食姜類的食物。此外，生活的一些常見疾病，比如肺炎、肺結(jié)核、胃潰瘍、膽囊炎、痔瘡等患者也要避免食用。