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杏鮑菇發(fā)霉是什么樣子?吃杏鮑菇有什么要注意的?

大眾健康網(wǎng) 2021-10-10 18:11 杏鮑菇發(fā)霉注意

杏鮑菇是生活中常見(jiàn)的蔬菜,很多人都喜歡吃,它的肉味鮮嫩,營(yíng)養(yǎng)豐富,適量的食用是可以很好的幫助提高免疫力,還可以潤(rùn)腸胃,美容養(yǎng)顏,具有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值以及食用價(jià)值,那么杏鮑菇發(fā)霉是什么樣子?吃杏鮑菇有什么要注意的?下面和大眾健康網(wǎng)一起看看相關(guān)知識(shí)吧。

本文目錄

1、杏鮑菇發(fā)霉是什么樣子

2、吃杏鮑菇有什么要注意的

3、杏鮑菇哪些人不能吃

杏鮑菇的做法大全 杏鮑菇的營(yíng)養(yǎng)

杏鮑菇發(fā)霉是什么樣子

1、 看觸感

判斷杏鮑菇是否變質(zhì),可以通過(guò)觀察其表面的黏液進(jìn)行判斷,一般來(lái)說(shuō)如果杏鮑菇表面粘液較多,說(shuō)明杏鮑菇已經(jīng)變質(zhì),因?yàn)樾迈r的杏鮑菇表面嫩滑、手感較好,有濕潤(rùn)感。

2、 聞氣味

新鮮的杏鮑菇具有一股清香的氣味,但如果杏鮑菇變質(zhì)后,由于滋生了細(xì)菌以及微生物,這時(shí)候的杏鮑菇聞起來(lái)會(huì)有臭味。

3、看顏色

判斷杏鮑菇是否發(fā)生了變質(zhì),可以通過(guò)觀察其表面顏色進(jìn)行判斷,如果杏鮑菇表面有明顯的發(fā)黃、發(fā)黑情況,這樣的杏鮑菇已經(jīng)變質(zhì),好的杏鮑菇表面是米白偏黃的。

吃杏鮑菇有什么要注意的

1、杏鮑菇不能生吃,因?yàn)樾吁U菇是一種活性的菌種,生吃的話容易引起一些胃部不適或者其他的不良反應(yīng),建議經(jīng)過(guò)高溫烹飪后熟透了再食用。 2、杏鮑菇最好趁新鮮食用,杏鮑菇存放的時(shí)間不能很長(zhǎng),否則容易發(fā)生變質(zhì),而吃變質(zhì)的杏鮑菇容易引起腹瀉等癥狀,很不利于身體健康。

3、干杏鮑菇要泡發(fā)可以在烹飪之前先泡發(fā),泡發(fā)后的杏鮑菇也會(huì)更加美味可口,干杏鮑菇中的核糖核酸也會(huì)水解成烏苷酸,吃起來(lái)更加營(yíng)養(yǎng)。

杏鮑菇哪些人不能吃

1、易過(guò)敏的人

杏鮑菇是一種真菌,部分對(duì)真菌過(guò)敏的人建議不要吃杏鮑菇,不然食用后容易引起過(guò)敏反應(yīng),增加身體不適。

2、痛風(fēng)的人

杏鮑菇也是菌類食物的一種,所以也富含較高的嘌呤,而痛風(fēng)患者需要嚴(yán)格控制嘌呤的攝入量,所以痛風(fēng)患者是不能食用杏鮑菇的。

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