牛肉是世界第三消耗的肉品，一直是人們餐桌上最受歡迎的肉類之一。牛肉中的鐵含量非常充足，補(bǔ)充鐵一定要多吃牛肉，吃牛肉對(duì)人體是有好處的，但是在吃牛肉的時(shí)候也有許多要講究的地方。下面，和大眾健康網(wǎng)一起來(lái)了解一下吧！

本文目錄

1、牛肉搭配什么吃好

2、牛肉吃了有什么好處

3、吃牛肉需要注意什么

牛肉搭配什么吃好

1、將牛肉與白蘿卜一同燉湯，能為人體提供豐富的蛋白質(zhì)、維生素C，具有利五臟、益氣血的功效，非常適合秋冬進(jìn)補(bǔ)時(shí)食用。

2、洋蔥炒牛肉是很常見(jiàn)的搭配，兩者一起食用，可促進(jìn)人體對(duì)營(yíng)養(yǎng)素的吸收，還能補(bǔ)虛養(yǎng)身,對(duì)腰酸背痛、膝關(guān)節(jié)無(wú)力有一定的改善作用。

3、牛肉搭配牛蒡一起燉湯，具有提高免疫力、增強(qiáng)體質(zhì)的作用，適宜身體瘦弱的人進(jìn)補(bǔ)用。

4、西紅柿燉牛腩是常吃的菜肴之一，這道菜酸酸甜甜，很是開胃，而且西紅柿與牛肉的搭配，使菜肴的營(yíng)養(yǎng)更加全面,能幫助提高人體免疫力。

牛肉吃了有什么好處

牛肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，素有“牛肉補(bǔ)氣，功同黃芪”之說(shuō)，對(duì)陽(yáng)氣虛弱導(dǎo)致的體弱乏力、面色萎黃、氣虛自汗等有改善作用，現(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)，牛肉蛋白質(zhì)含量很高,氨基酸組成更適合人體的需求，而且含有較多的礦物質(zhì)，如鈣、鐵、硒等，因此有“肉中驕子”的美譽(yù)。

吃牛肉需要注意什么

1、牛肉不容易燉爛，在燉牛肉時(shí)，加入幾枚山楂和少量陳皮，能使牛肉容易被燉爛,而且還起到去腥增香的功效。

2、如果牛肉的顏色發(fā)紫，而且表面有黏性物質(zhì)，或者有發(fā)霉、異常的氣味，說(shuō)明牛肉已經(jīng)變質(zhì)了，不宜食用。

3、牛肉、紅糖對(duì)人體都有補(bǔ)益作用,但兩者卻不宜一同食用，以免弓起腹脹。

4、牛肉不宜與栗子一起食用，否則會(huì)影響人體對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收，還有可能弓|起胸悶、嘔吐等不適。