芹菜富含維生素和蛋白質(zhì)，是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高的蔬菜，它特殊的香味和胡蘿卜素可以促進(jìn)腸胃消化。芹菜的做法很多，涼拌、炒制或是煮湯都可以。那么，食用芹菜的禁忌有哪些？下面，和大眾健康網(wǎng)一起來了解一下吧！

本文目錄

1、芹菜汁的食用禁忌

2、芹菜汁可以天天喝嗎

3、吃芹菜會(huì)變黑嗎

芹菜汁的食用禁忌

在吃芹菜之前，建議先用冷水泡一段時(shí)間，再放進(jìn)鍋里用開水焯一下。因?yàn)榍鄄嗽谏L(zhǎng)過程中可能會(huì)用到農(nóng)藥等，因此在食用前先用開水稍焯一下可以去除有害物質(zhì)。

芹菜性涼，而且脾胃虛寒、脾胃不好的人要少吃芹菜，這類人群食用芹菜容易加重脾胃寒的人腸胃負(fù)擔(dān)。

食用芹菜或芹菜汁的時(shí)候，要注意搭配的食材，因?yàn)橛行┦巢氖遣贿m合和芹菜共同食用的，比如蝦蟹、黃瓜、雞肉等。一起食用容易影響對(duì)其營(yíng)養(yǎng)的吸收，降低了芹菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

三高人士飲食本身不宜過重口味，所以吃芹菜的時(shí)候應(yīng)盡量避免高油高溫過久的方式，以免上火、消化不良不舒服。

芹菜汁可以天天喝嗎

可以。 芹菜的平肝降壓作用，主要是因?yàn)榍鄄酥泻嵝缘慕祲撼煞帧Ｇ鄄撕卸喾N維生素，其中維生素P可降低毛細(xì)血管的通透性。

吃芹菜會(huì)變黑嗎

芹菜是光敏物質(zhì)較多的蔬菜之一，但其含量除了跟品種有關(guān)，主要還跟種植狀況有關(guān)，沒有病害威脅的就會(huì)產(chǎn)生得很少甚至沒有。

因此，對(duì)于大多數(shù)人來說，吃幾百克芹菜，還不至于達(dá)到讓皮膚受到紫外線損傷的地步。但如果正好碰上“生病”的芹菜，或?qū)﹃?yáng)光過敏的皮膚，就需要另當(dāng)別論了。