我國柿子品種繁多，可分為紅柿、青柿、黃柿、朱柿、白柿和烏柿，也可分為圓柿、方柿、長柿、葫蘆柿及牛心柿等。那么，柿子可以空腹吃嗎？下面，和大眾健康網(wǎng)一起來了解一下吧！

本文目錄

1、柿子可以空腹吃嗎

2、柿子可以加熱了吃嗎

3、脆柿子可以吃皮嗎

柿子可以空腹吃嗎

柿子最好不要空腹食用，因為空腹狀態(tài)下胃中的胃酸分泌較多，與柿子中的單寧、鞣酸、果膠等物質(zhì)相遇后易形成鞣酸蛋白，又會與果膠、纖維素等物質(zhì)結(jié)合形成結(jié)石，容易引起腸胃疾病不利于身體健康。

一般4個小時及以上沒有任何進食，胃就會被排空處于空腹狀態(tài)，這個時候食用柿子出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹痛、腹脹的不良反應(yīng)，可以到醫(yī)院檢查是否產(chǎn)生了柿結(jié)石，以免柿結(jié)石存在于胃內(nèi)繼續(xù)損傷胃部引發(fā)胃炎、胃潰瘍等嚴重的疾病。

另外食用柿子的量也不易過多，以免加重腸胃的負擔，也不要長期連續(xù)每天都食用柿子，不利于營養(yǎng)物質(zhì)的吸收，也會影響健康。

柿子可以加熱了吃嗎

柿子可以加熱了吃，加熱后營養(yǎng)物質(zhì)不會大量流失，但是可以殺死其中含有的細菌，還可以增加抑制心理壓力的成分，對人體的健康作用大大提升，適合加熱食用。

柿子可以放在熱水中泡洗加熱，水溫40°左右即可，浸泡10～18個小時，不僅能殺菌還能讓新鮮柿子的澀味淡化，直接煮熟或者將柿子搗碎加入白糖、面粉后烹炸食用口感更佳。

脆柿子可以吃皮嗎

脆柿子不可以吃皮，主要是因為脆柿子皮內(nèi)含有部分鞣酸物質(zhì)，若食用脆柿子皮，很可能引起腸胃不適的癥狀，并且鞣酸這種物質(zhì)容易與胃液或蛋白質(zhì)反應(yīng)生成不易消化的沉淀物，嚴重時還會在人體內(nèi)形成胃柿石，對人體的健康會造成損害。

除了柿子皮本身含有的鞣酸物質(zhì)對人體有害之外，很多商家為了讓柿子保鮮的時間更長，還會在柿子表皮涂抹一層蠟。若這種蠟進入人體內(nèi)，很可能出現(xiàn)難以消化、溶解的現(xiàn)象。