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蒸螃蟹要多久？油炸小螃蟹用不用處理內(nèi)臟？

大眾健康網(wǎng) 2022-10-17 12:55 螃蟹烹飪 大中小

螃蟹是甲殼類(lèi)動(dòng)物，身體被硬殼保護(hù)著，靠鰓呼吸。蟹的身體分為頭胸部與腹部。頭胸部的背面覆以頭胸甲，形狀因種而異。很多人喜歡吃螃蟹，那么蒸螃蟹要多久蒸螃蟹要多久？下面，和大眾健康網(wǎng)一起來(lái)了解一下吧！

本文目錄

1、蒸螃蟹要多久

2、???油炸小螃蟹用不用處理內(nèi)臟

3.烤螃蟹怎么烤多久時(shí)間

蒸螃蟹要多久

蒸螃蟹需要蒸20-30分鐘左右，以螃蟹殼完全變紅為蒸煮標(biāo)準(zhǔn)。螃蟹若蒸的時(shí)間不夠，蟹黃蟹膏會(huì)稀而不聚，口感不好，而且未蒸熟的螃蟹內(nèi)會(huì)有寄生蟲(chóng)存活的可能，有一定感染的風(fēng)險(xiǎn)。

油炸小螃蟹用不用處理內(nèi)臟

如果說(shuō)螃蟹的體積非常小的話，那么就不用去處理內(nèi)臟，如果說(shuō)螃蟹的體積還是算比較大的，那一定要把內(nèi)臟先處理干凈了之后再去吃，不然的話會(huì)容易引起身體不適。

小螃蟹要清理干凈的話，可以放進(jìn)清水中浸泡2小時(shí)左右，待其吐掉泥沙，剪掉鉗子，用小刷子將螃蟹表面各個(gè)部位的臟東西處理掉，最后用清水將其沖洗干凈即可。

烤螃蟹怎么烤多久時(shí)間

螃蟹可以用烤架、烤盤(pán)、烤箱、空氣炸鍋等烤，大約需要20分鐘。螃蟹用鋁鉑或錫紙包著烤，可以防止螃蟹的鮮味湯汁流失以及肉質(zhì)干硬。螃蟹可食部分含有蛋白質(zhì)、脂肪、磷、鈣、鐵、維生素A、維生素B1等營(yíng)養(yǎng)成分，營(yíng)養(yǎng)十分豐富。

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