蘆筍，味甘，性涼，具有清熱利尿的功效，可以幫助清除體內(nèi)的虛火，促進(jìn)身體里多余的水分排出，適合易上火、身體有水腫者食用。且含有較為豐富的粗纖維成分，適量食用可以幫助促進(jìn)腸胃蠕動，促進(jìn)排便，適合經(jīng)常性便秘者食用。那蘆筍是發(fā)物嗎?具體知識介紹如下!

本文目錄

1、蘆筍是發(fā)物嗎?

2、吃蘆筍注意什么?

3、吃蘆筍有哪些作用?

蘆筍是發(fā)物嗎?

一般認(rèn)為的發(fā)物指的是特別容易誘發(fā)某些疾病或加重已發(fā)疾病的一些食物，多是富有營養(yǎng)或刺激性很強的食物;而蘆筍只是一種蔬菜，其中含有豐富的維生素、膳食纖維、氨基酸、葉酸以及硒、鐵、錳、鋅等多種微量元素，它并不具有刺激性，也不會引發(fā)或加重某些疾病，所以蘆筍并不是發(fā)物。

吃蘆筍注意什么?

1、 痛風(fēng)病人不宜多吃。因為蘆筍中含有少量的嘌呤，對于痛風(fēng)患者來說，是不宜多吃的。

2、 對蘆筍過敏的人不宜食用。蘆筍也有可能成為過敏原的，如果是對蘆筍過敏的話，食用蘆筍就可能造成皮膚紅腫、經(jīng)常性腹瀉、消化不良、頭痛、咽喉疼痛、哮喘等過敏癥狀了，所以此類人群也要避免食用蘆筍。

3、 避免高溫烹煮。蘆筍中的葉酸很容易被破壞，若是孕婦想用來補充葉酸應(yīng)避免高溫烹煮，最佳食用方法是用微波爐小功率熱熟。

4、 蘆筍不宜久藏。新鮮的蘆筍鮮度很快降低，使組織變硬失去大量的營養(yǎng)元素，降低了其營養(yǎng)價值。

吃蘆筍有哪些作用?

1、利尿消腫。蘆筍味甘苦性微寒，其中含有大量的鉀元素以及水分，適量食用可以幫助抑制人體內(nèi)的熱氣和尿液，對于患有腫脹、腎病或患有高血壓的人群，具有很好的緩解治療作用，所以蘆筍具有一定利尿消腫的作用。

2、強健骨骼。蘆筍中含有豐富的維生素K元素以及鈣元素物質(zhì)，適量食用可以使人體的骨骼更強壯，更健康，對于預(yù)防骨質(zhì)疏松和關(guān)節(jié)炎的癥狀具有一定作用，其次食用蘆筍還可以促進(jìn)人體的生長和發(fā)育，所以蘆筍具有一定強健骨骼的作用。

3、延緩衰老。蘆筍中含有大量的維生素以及胡蘿卜素，這些物質(zhì)具有很強的抗氧化作用，可以幫助清除人體體內(nèi)的自由基，從而可以在一定程度上幫助氧化人體的皮膚衰老速度，具有較好的延緩衰老的作用。

總結(jié)：每個人的體質(zhì)都不一樣，因此對于每個人來說發(fā)物的種類都是不一樣的。