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小白菜怎么炒？小白菜焯水后冷凍還能吃嗎？

大眾健康網(wǎng) 2022-11-04 12:47 白菜焯水烹飪 大中小

小白菜是一種原產(chǎn)東亞的蔬菜，俗稱青菜，又稱膠菜、瓢兒菜、瓢兒白、油菜、油白菜等。小白菜纖維少，質(zhì)地柔嫩，味清香。那么，小白菜怎么炒？下面，和大眾健康網(wǎng)一起來(lái)了解一下吧！

本文目錄

1、小白菜怎么炒

2、小白菜焯水后冷凍還能吃嗎

3、吃不完的白菜怎么處理

小白菜怎么炒

準(zhǔn)備小白菜200g、干辣椒適量、菜油6g、鹽3g、雞精適量。將小白菜洗凈切段，鍋中下油加入蔥炒香后，再加入小白菜翻炒一會(huì)，加入干辣椒快速炒勻，最后加鹽、雞精，再次翻炒均勻關(guān)火裝盤(pán)即可。

小白菜不能炒或者煮太長(zhǎng)時(shí)間，避免營(yíng)養(yǎng)流失。

小白菜焯水后冷凍還能吃嗎

小白菜焯水后冷凍還能吃，但是不建議這樣吃。因?yàn)樾“撞遂趟罄鋬龅目诟袝?huì)有所欠佳，營(yíng)養(yǎng)成分也會(huì)流失。

吃不完的白菜怎么處理

可以把整棵白菜置于太陽(yáng)底下晾一段時(shí)間后放到陰涼通風(fēng)處留著下次吃，只需去掉最外面那兩層菜葉就可以正常烹煮了。

或者天氣好的時(shí)候，把白菜掰開(kāi)，拿出去四五天就曬干了，然后裝起來(lái)，下次吃的時(shí)候泡發(fā)一會(huì)就可以直接烹煮。

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